Как выбрать хлебницу для кухни


какая лучше для хранения хлеба: деревянная, металлическая, пластиковая или плетеная, как выбрать красивые, отзывы

Хлеб и хлебобулочные изделия едят все. Конечно, у каждого человека свой вкус: кто-то любит черный хлеб, а кто-то ‒ хороший белый, одни потребляют его на завтрак, обед и ужин, а другие могут съесть только небольшой тост или бутерброд. Однако, несмотря на разницу во вкусовых и кулинарных предпочтениях, нельзя не согласится с тем, что по-настоящему вкусным бывает только свежий хлеб, который в дальнейшем важно правильно хранить и лучше в хлебнице.

Хлебница на кухне хранить хлеб

Хлебница должна быть на каждой кухне, она позволяет хранить хлеб дольше, чем просто на обычной полке.

Даже если вы не покупаете хлеб, а печете его самостоятельно в хлебопечке или мультиварке-скороварке, вам все равно придется думать, как можно подольше сберечь продукт свежим.

Стоит отметить сразу, что для этой цели совершенно не годятся полиэтиленовые пакеты (хлеб моментально может отсыреть и заплесневеть), также бесполезной является заморозка изделия в холодильнике (оно потеряет вкус и запах).

А вот в хорошей хлебнице продукты удастся сохранить свежими и ароматными гораздо дольше, чем в обычных условиях. Правда, нужно уметь правильно ее выбирать. Про электрические овощерезки для дома можно узнать тут.

Основные особенности: размеры, материал

Хлебница – это прекрасный кухонный аксессуар, который помогает сохранить вкусовые качества и свойства хлеба и хлебобулочных изделий (батонов, багетов, булок, кексов, рулетов и т. д.).

Практически в каждом доме можно увидеть хлебницу, но очень редко вы встретите два похожих или одинаковых изделия, ведь сегодня магазины предлагают огромный выбор, поражающий своим разнообразием.

Хлебницы, как правило, рассчитаны на одну или две буханки хлеба, но бывают и двухъярусные изделия для большого количества продуктов. Конструкция любой хлебницы отличается герметичностью, ведь именно это свойство помогает сберечь влажность, удержать естественный запах и предотвратить появление посторонних, защитить хлеб от высыхания и очерствения. Про раздвижные стеклянные кухонные столы можно узнать здесь.

Когда-то давно роль хлебниц исполняли холщевые мешки и плетеные корзины, которые люди подвешивали у себя в амбарах. На Руси плели изделия из бересты, а после появления промышленного производства в конце XIX века, получили широкое распространение хлебницы из металла и дерева.

Сегодня вы можете выбирать изделие из любого материала:

  • пластиковые;
  • керамические;
  • из нержавеющей стали;
  • деревянные;
  • плетёные;
  • стеклянные.

Конечно, у каждого материала есть свои плюсы и минусы. Помимо этого, производители выпускают хлебницы разных форм, расцветок, конструкции и размеров, так что вы непременно сможете подобрать изделие, которое будет отличным украшением для вашей кухни.

Из дерева (деревянная)

Деревянные хлебницы любят многие, но имеют много недостатков, самый главный из них – плесень.

Деревянные изделия ценятся за экологичность, к тому же, красивая хлебница из натуральной древесины замечательно впишется в интерьер кухни. Выпечка в ней хранится достаточно хорошо, однако выбирайте только настоящие образцы древесных пород. Наиболее оптимальными являются: ясень, береза и липа, ведь именно эти породы не будут перебивать аромат хлеба собственным древесным запахом. Про маленькие врезные мойки из нержавейки можно узнать перейдя по данной ссылке.

Идеальное изделие получится из можжевельника или бересты, однако найти его будет весьма проблематично (возможно, заказать изготовление у народных умельцев).

Обратите внимание, что несмотря на явные плюсы деревянной хлебницы, у нее есть и недостатки:

  • древесное изделие требует особого ухода, иначе оно заплесневеет и будет гнить;
  • чистить такую хлебницу обычными химическими средствами нельзя, как и противопоказано мыть ее в посудомоечной машине;
  • дерево может рассохнуться от перепадов температур;
  • будьте готовы к тому, что изделие придется периодически менять, потому что дерево очень сильно впитывает запахи, а вывести их уже практически невозможно (стоит регулярно проветривать хлебницу, чтобы продлить срок ее функционирования).

Деревянная хлебница поможет сохранить хлеб мягким и душистым в течение очень долгого времени. Такое изделие превосходно впишется в дизайн кухни в стиле кантри, прованс или эко.

Деревянная хлебница своими руками в видео:

Плетёная

Плетёное изделие тоже покоряет своей натуральностью, экологичностью и красотой. Оно добавит вашей кухне нотку уюта.

Однако, как и в случае с деревянной, плетёная хлебница должна быть выполнена только из определенных древесных пород: к примеру, если мастер сделает аксессуар из бересты или ивового прута, то он прослужит вам в течение долгого времени и будет радовать своим качеством. Про навесные металлические полки на рейлинги для кухни можно прочитать в этой статье.

Китайские изделия из водорослей могут неприятно удивить резким запахом рыбы, который мгновенно напитает хлеб.

Необычная хлебница из газетных трубочек, видео:

К тому же, этот вариант больше подходит для тех, кто не планирует хранить продукты в течение длительного времени. Как правило, в плетёных корзинках подают хлеб к столу.

Из нержавеющей стали

Изделия из нержавеющей стали достаточно удобны сами по себе. Если в ней нет пластиковых или деревянных вставок, то этот аксессуар станет отличной деталью на вашей кухне:

  • материал не берет ржавчина, он достаточно стойкий к различным кислотам, поэтому его можно легко мыть и чистить;
  • металлический предмет ‒ очень крепкий и надежный, так что можно не бояться падения хлебницы или других неприятных случайностей;
  • такое изделие совсем не впитывает запахи, зато обладает замечательными тепловыми свойствами, то есть, хлебобулочные продукты будут храниться в нем намного дольше, оставаясь свежими и вкусными;
  • вы можете выбрать любую модель на свой вкус из широкого ассортимента рынка.

Единственным недостатком изделия можно назвать ее быстрое загрязнение: свежие следы от пальцев будут сразу же заметны, поэтому вам придется хотя бы раз в день протирать хлебницу.

Почему стоит приобрести хлебницу из нержавейки:

Пластиковая

Пластиковое изделие, пожалуй, наиболее дешевое. Отличается легкостью, симпатичным дизайном и простотой в уходе (нужно лишь протирать влажной губкой), однако, чтобы выбрать действительно качественную хлебницу из пластика, придется изрядно потрудиться.

Пластиковая хлебница – дешево и сердито

Обязательно учитывайте, что вы приобретете не натуральное изделие, поэтому хотя бы постарайтесь покупать его в магазинах и отдавать преимущество известным брендам.

Внимательно осмотрите хлебницу: она должна быть качественно отлита, проверьте наличие запаха (если хоть малейший намек на него присутствует, лучше не берите, иначе будет есть хлеб со вкусом пластмассы).

Если вам попадется качественное изделие (экологический современный пластик), то оно может прослужить достаточно долго, ну а если нет – вы очень скоро будете расстроены видом неживописных трещин на вашей хлебнице.

Оригинальная хлебница с несколькими функциями:

Керамическая хорошая

Такое изделие, будучи результатом ручной работы, может быть довольно редким и дорогостоящим. Однако керамические хлебницы отличаются своим качеством, уникальным и неповторимым дизайном, красотой и изяществом. Помимо этого, огромным плюсом изделия можно назвать то, что керамика не будет впитывать неприятные запахи, а также ‒ этот материал препятствует размножению микроорганизмов. Вот почему ваш хлеб, хранящийся в керамической хлебнице, сохранит свои свойства (вкус, аромат, свежесть, мягкость) в течение долгого времени. Идеальный вариант для марокканского стиля, а также кантри и прованс.

Основной недостаток керамики – ее непрактичность: из-за сильной хрупкости материала, вы постоянно рискуете разбить или испортить изделие, то же касается и керамических сковородок.

Стеклянная для хлеба

Если вы увидите в продаже стеклянное изделие, оно вам несомненно очень понравится. Такие хлебницы выглядят просто изумительно и отлично дополнят интерьер кухни в стиле арт-деко, где много хрома, металла и стекла.Благодаря прозрачности изделия, вы всегда сможете видеть, сколько у вас осталось хлеба, не открывая хлебницу и не заглядывая туда.

Хлебницы отличаются не только красотой и изяществом, но и экологичностью, плюс – отсутствием посторонних запахов.

Впрочем, как и керамическая вещь, стеклянная хлебница тоже потребует от вас бережного ухода и обращения. Ее главные минусы ‒ такие же.

Обратите внимание, что сейчас выпускают множество комбинированных изделий. То есть, в хлебнице сочетается различные материалы: нержавейка и дерево, нержавейка и пластик, стекло и дерево, стекло и металл и т. д.

Как правильно выбрать хлебницу для хранения

Выбор изделия, конечно же, зависит от ваших личных предпочтений, потребностей и вкусов, но есть некоторые важные вещи, стоящие внимания.

  1. Разобравшись с материалами, из которых может быть изготовлена хлебницы, оценив их недостатки и достоинства, вы сможете решить, какой именно вариант вам оптимально подходит.
  2. Второй критерий выбора ‒ это объём или размеры изделия. Как правило, стандартная хлебница может вместить в себя одну-две булки хлеба. Не стоит запихивать в нее хлеб и утрамбовывать его под завязку, ведь так он будет быстро черстветь. Исходите при выборе из размеров вашей семьи: для одного-двух человек подойдет небольшое компактное изделие, а для большего количества людей лучше приобрести хлебницу на несколько отсеков или двухъярусную. Вспомните, сколько вы привыкли покупать хлеба каждый день.
  3. Учитывайте также ваши вкусовые предпочтения: если вы привыкли покупать разные сорта хлеба, тогда вам понадобится изделие с перегородками и полочками, ведь хлеб хранится по-разному, в зависимости от своего состава (пшеничный не может лежать рядом с ржаным, иначе он покроется плесенью от его влаги, изделия со специфическими запахами – чеснока, тмина, кориандра ‒ будут напитывать друг друга своими ароматами и т. д.).
  4. Обязательно убедитесь, что крышка хлебницы прочная и герметично закрывается (крышки могут быть съёмными или на шарнирах).
  5. Выбрать определенную форму, расцветку и дизайн изделия вам поможет общая стилистика вашей кухни, если фасады из дерева, то деревянная хлебница будет наиболее подходящим вариантом. Классическая полукруглая хлебница достаточно компактна, но может доставить вам трудности при уходе, а высокую квадратную – проще всего помыть, зато она занимает больше места.

Если помещение небольшое, то возьмите навесную модель для хранения на рейлинге, которую можно прикрепить к стене, тем самым, сэкономив пространство.

Когда-то в старину, чтобы хлеб не черствел или черствел медленнее, в короб, где он хранился, клали кусочек яблока, свежего картофеля, или же сыпали щепотку соли. Можете попробовать этот бабушкин способ сохранения свежести хлеба. А справиться с неприятным запахом (возможно, в изделие из дерева или пластика), вам поможет лимонная корка или кусочек сахара.

Хороший вариант для малогабаритной кухни

Регулярно чистите, протирайте и проветривайте хлебницу, чтобы она лучше хранила продукты.

Видео: как сделать качественную хлебницу

Как сделать хлебницу из дерева:

И напоследок рецепт имбирных человечков и пасхального кулича, которые чтобы оставались свежими следует хранить в хлебнице:

нажмите чтобы увеличить

Нажмите чтобы увеличить

Пусть это изделие станет живописной деталью, которая дополнит образ вашей уютной кухни! Также рекомендуем ознакомиться с хорошими сушилками для овощей в этом материале.

ilkitchen.ru

Какую хлебницу выбрать для хранения хлеба – обзор и сравнение видов

Не знаете, какую хлебницу выбрать – деревянную, пластиковую или металлическую, круглую или квадратную, с доской или вентилируемым дном?

Для начала изучите, какие хлебницы есть в продаже, их назначение, виды, материалы для изготовления. Сравните характеристики со своими потребностями и задачами, продумайте размер и форму.

В этой публикации:

Какой материал лучше для хранения хлеба

Хлебницы для хранения хлеба производят из различных материалов.

Нержавеющая сталь – долговечные, прочные, просты в уходе, не подвержены плесени, не впитывают запахи. Хлебницы из нержавеющей стали сочетаются с бытовой техникой, стильно смотрятся и идеально вписываются в дизайн современной кухни. Изделия с порошковым покрытием могут быть окрашены в любые цвета.

Пластик – недорогие, легкие, могут быть самых разных цветов или полупрозрачными. Здесь важно учитывать, что видов пластика очень много. В дешевых моделях часто использован не очень качественный. Но главное, чтобы пластик был пищевым.

Дерево – природный материал, привлекающий экологической чистотой. Однако деревянные хлебницы – самые недолговечные, впитывают запахи, подвержены плесени, сложны в уходе. Их сложно мыть и дезинфицировать.

Береста – верхний слой березовой коры – легкий, устойчивый к гниению и микробам материал. Считается, что кухонная утварь из бересты идеальна для хранения продуктов. Но хлеб в лукошках из бересты лучше хранить в холщовых мешочках, чтобы не засыхал.

Бамбук – быстрорастущее, поэтому дешевое сырье. Бамбук устойчив к плесени, гнили и микробам. По виду похож на дерево.

Стекло – нейтральный и простой в уходе материал, но не пропускает воздух. Прозрачное стекло подходит только для тех хозяек, у кого даже в хлебнице идеальный порядок.

Керамика – встречается не часто, но заслуживает внимания. Неглазированная керамика хорошо пропускает воздух, что важно для хранения хлеба, но сложна в уходе. Глазированная по свойствам близка к стеклу.

Эксперты, изучая, какая хлебница лучше для хранения хлеба, давно пришли к выводу, что дольше всего свежесть сохраняется в деревянных. Дело в том, что хлебобулочным изделиям нужен либо вакуум, либо постоянная циркуляция воздуха. Дерево дышит, поэтому внутри не скапливается влага. Наиболее практичны изделия из можжевельника, ясени и липы.

При выборе металлических, пластиковых и стеклянных вариантов обращайте внимание, чтобы в корпусе была предусмотрена вентиляция. В пластиковых и стеклянных хлебницах желательно второе дно с сетчатой структурой.

Производители часто комбинируют материалы, например, делают металлический корпус и стеклянную или пластиковую крышку. Или пластиковый корпус с деревянным основанием, контактирующим с продуктами.

Виды хлебниц по форме и назначению

Какую хлебницу выбрать, чтобы она не занимала много места, но вмещала в себя весь хлебобулочный запас? Изучите новинки, решающие сразу несколько задач.

Два в одном – хранение и нарезка

Домашняя хлебница может совмещать функции хранения доски для нарезки хлеба. Такие модели представляют собой разделочную доску с высокой крышкой или емкость с деревянной крышкой, которая и служит приспособлением для нарезки.

В продаже можно найти много вариантов этой линейки – с корпусом из прочного пластика, оргстекла, металла или дерева. Для удобства в крышке-доске предусмотрена утопленная ручка, не мешающая работе и помогающая сохранить в чистоте внутреннюю сторону, исключая случайный переворот.

Также можно встретить хлебницу с выдвижной доской для нарезки. В этом случае форма, как правило, прямоугольная, а доска находится под дном. Корпус функциональных моделей чаще всего выполнен из дерева. Еще вариант – разделочная поверхность на откидной крышке. В этих случаях резать придется, не отходя от места хранения, поэтому важно обеспечить удобный подход.

Выбирая, обратите внимание на вид древесины, она должна быть твердой, устойчивой к повреждениям, образованию плесени, быстро сохнуть и не впитывать посторонние запахи. Хорошо зарекомендовали себя в этом плане дуб, липа, кедр, бамбук, гевея. Быстрее всего выходит из строя береза и сосна.

Рабочая сторона разделочной доски может быть гладкой или с бороздками. Бороздки для хлебных изделий не очень важны, так как они больше полезны для сбора жидкости.

Преимущества хлебницы с разделочной доской в том, что поверхность для нарезки всегда под рукой. Еще один плюс – для хлебобулочных изделий используется только одна доска, что исключает заражение микробами от мяса, рыба, сыра.

Настольная корзинка для хлеба или булочек

Хлебницы в виде корзинок для хранения неупакованного хлеба не подходят. Они предназначены для сервировки стола. В крайнем случае можно хранить батоны в пакетах и мешочках или накрывать корзинку текстильным полотенцем. Дно в этом случае тоже нужно застелить салфеткой.

В продаже есть хлебные корзинки из лозы, пластика, бумаги. Очень красивые корзины ручного труда продают на ярмарках мастеров.

Хлебницы для раздельного хранения

Ржаной и пшеничный хлеб положено хранить раздельно. Тем, у кого большая семья с разными вкусами, лучше выбрать хлебницу с разделением внутреннего пространства. Двухъярусные хлебницы хоть и кажутся более громоздкими, места на столе занимают не больше, чем обычные.

Размер и форма – согласно потребностям

Какую хлебницу выбрать – круглую или прямоугольную, квадратную или овальную? Для начала определитесь с размерами и выделите место, куда поставите новый кухонный аксессуар. Не забудьте сопоставить стиль кухни и другой посуды и техники.

Если вы покупаете хлеб каждый день и храните в доме не более половины буханки, плюс булочки, купите компактную модель. Небольшие хлебницы, как правило, делают прямоугольными с поднимающимися крышками. Также подойдет небольшая двойная емкость с доской.

Круглые хлебницы занимают больше всего места, поэтому выбирайте такую, только если хозяйничаете на просторной кухне. Еще на круглую форму стоит обратить внимание, если вы предпочитаете покупать подовый хлеб, калачи, караваи, лаваши и другие изделия в виде круга.

Прямоугольные модели бывают разных размеров – по высоте, длине и глубине. Чтобы выбрать правильно, не поленитесь измерить свой любимы хлеб и сопоставить его размеры с габаритами потенциальной покупки.

Обратите внимание на крышку. Откидные требуют, чтобы на столе было свободное место. Самые экономичные в этом плане дверцы, выдвигающиеся вверх. Ручка должна быть удобной и устойчивой к частой дезинфекции.

Присмотритесь к вариантам с полностью открывающейся крышкой. Это может быть подобие тарелки или доски с высокой крышкой или наоборот – короб с компактной. В первом случае удобно доставать батоны, но много по высоте сложить не получится.

Вакуумные хлебницы – новинка рынка

Вакуумные контейнеры подходят не только для хлеба, но и для других продуктов. В набор входит насос, откачивающий воздух из емкости. В вакуумной среде срок хранения продуктов увеличивается в несколько раз. Но насколько это актуально для обычной кухни? В большинстве случаев покупать вакуумную хлебницу не имеет смысла.

Но она пригодится, если вы покупаете еду с запасом, например, живете далеко от магазинов, заботитесь о пожилых людях, выезжаете на дачу.

Важные советы по выбору

Сейчас выбрать и купить хлебницу можно не только на рынках, ярмарках и в магазине рядом с домом, но и в интернет-магазинах.

В первом случае обязательно:

  1. Осмотрите товар, чтобы он был целым, без сколов и трещин.
  2. От новой хлебницы не должно исходить никаких химических запахов. В клееных коробах из бересты должна быть смола, а не клей.
  3. Если остановили выбор на дереве, уточните, какую древесину производитель использовал. Проверьте, чтобы поверхность была хорошо отшлифована.
  4. Пластик должен быть добротным, устойчивым к царапинам и равномерно окрашенным. Откажитесь от покупки, если пластик очень тонкий и уже с мелкими повреждениями.

Воздержитесь от использования новой хлебницы сразу после приобретения. Изучите рекомендации производителя. Возможно, изделие нужно сначала вымыть и просушить, если это не дерево и береста. Деревянные и берестяные изделия нужно проверить, а еще лучше подержать внутри пищевые продукты, которые впитывают запахи, один день. На следующий день оцените, чем будет пахнуть тестируемый продукт. Не ешьте его.

Делая покупки в интернет-магазинах, выбирайте проверенных производителей, внимательно читайте состав и не ленитесь изучать отзывы.

Теперь вы знаете, как выбрать лучшую хлебницу для кухни. Поделитесь информацией с друзьями в социальных сетях.

vidy-posudy.ru

Как выбрать хлебницу, и всё о хранении хлеба

Как и в чем хранить хлеб – насущный вопрос, так как это продукт №1 на нашем столе. Не хотелось бы переводить хлебушек или давиться черствыми корками. Поэтому выясним какие условия хранения лучше для хлеба, и плавно перейдем к вопросам какую хлебницу выбрать и как за ней ухаживать.

Как правильно хранить хлеб: главное

Во всех хлебных вопросах плясать стоит от того, что портит хлеб. И это влажность: если слишком влажно, хлеб плесневеет, если слишком сухо – черствеет. Есть несколько факторов, которые способны ускорить порчу.

  • Не стоит хранить вместе разные виды хлеба: ржаной хлеб более влажный – пшеничный может от такого соседства заплесневеть. Не следует этого делать и из-за смешения запахов, особенно если одна из буханок пряная, и тем более чесночная.
  • Хлеб хранят закрытым, но не полностью закупоренным – иначе он будет портиться от собственной влажности.

Вывод: упаковка и место хранения нужны такие, чтобы хлеб сохранял свой естественный уровень влажности, но при этом дышал. Лучше всего с этим заданием справляются натуральные материалы.

Как хранить хлеб: упаковка

Чтобы удержать собственную и не дать впитать дополнительную влагу, а также изолировать пахучие хлебушки друг от друга, продукт кутают в разные обертки. В частности в полиэтилен, бумагу или ткань.

Читайте также: Полезные аксессуары для кухни: топ 20 нужных вещей

  • Полиэтиленовый пакет – самый популярный вариант, прекрасно изолирующий ароматы. Но синтетика не дышит: делайте в пакетике дырочки, чтобы к хлебу был небольшой доступ воздуха. И повторно хлебный пакет использовать не рекомендуют.
  • Бумага воздухопроницаема, а потому лучше пленки поддерживает нужный микроклимат для хлеба. Замечательно, что во многих супермаркетах хлебобулочные изделия продают в бумажных кармашках. Но такого конверта обычно не хватает, чтобы завернуть, к примеру, багет. Поэтому захватывайте еще одну упаковочку, и надевайте сверху.
  • Хлопчатобумажные или льняные салфетки и полотенца – старый бабушкин метод, но и сегодня опытные хозяюшки кутают домашнюю выпечку, чтобы она не засыхала. Пожалуй, в ткани хлеб сохранится лучше всего. Одна только проблема: места «одетый» хлеб будет занимать больше – надо объемную хлебницу.

Способ упаковки выбирайте в зависимости от того, где будете хранить хлеб.

Где хранить хлеб: холодильник?

Хлеб хранят в хлебницах, закрытых кастрюлях, на полках и в кухонных ящичках, а также холодильнике и морозилке. В морозилке хлеб может прожить 2-3 месяца, в остальных местах – до 3-7 дней. При этом оптимальным сроком считаются 3 дня, дальше уже на сухари.

Хранить хлеб в холодильнике – весьма сомнительное занятие. Даже будучи хорошо упакованным, хлеб может пропитаться запахами соседних продуктов. Кроме того, хлебные дрожжи могут взаимно подпортить соседей.

От автора: «Мои друзья кладут хлеб в холодильник, но мне не нравится его вкус при таком хранении. Хлеб после холодильника чем-то отдает. Ощущение, что он чересчур влажный, как будто испеченный из поплывшей муки».

Подобные опасения касаются и морозилки. Порезали хлеб на кусочки, упаковали в фольгу и заморозили, а когда надо – достали и разогрели в духовке. Но вкусовые качества, естественно, уже не те. Вопрос – зачем? Сложно придумать ситуацию, в которой потребуется морозить хлеб. Разве что, если вы живете в отдаленном населенном пункте, куда хлеб привозят раз в две недели.

Старый вариант хранения хлеба и выпечки – в большой эмалированной кастрюле. Если положить туда яблоко, мучные изделия обещают сохраниться свежими три дня. Но, как хлеб – всему голова, так и хлебница среди всех возможных мест его хранения главная.

Читайте также: 7 фактов, которых вы не знали о холодильнике

Какую хлебницу лучше выбрать: материалы

У каждого материала хлебницы есть свои достоинства и недостатки.

  • Дерево и береста

Это самые натуральные материалы, считающиеся лучшими для хранения хлеба. Они поддерживают оптимальные условия, поэтому хлебушек не взмокнет в собственном соку и не высохнет слишком быстро. К тому же некоторые породы, например можжевельник, обладают противомикробными свойствами.

Но есть и минус: дерево впитывает в себя вещества и запахи, деформируется от высокой влажности, а также подвержено гниению и плесени при неправильном уходе. Как и кухонные доски из дерева, деревянные хлебницы имеют ограниченный срок эксплуатации. Они требовательны в уходе: химическими средствами мыть дерево нельзя.

Основной критерий как выбрать хлебницу – качество дерева и запах. Лучше подбирайте ларчик из нейтральных ясеня или липы: сосновая и другая душистая древесина будет пропитывать своим ароматом хлеб. Та же история с плетеными хлебницами: часто они сделаны из пахучих китайских водорослей. Так что такие выбирайте работы российских умельцев и из местных материалов.

  • Нержавеющая сталь

Сталь – самый прочный, гигиеничный и не подверженный химическим воздействиям материал для хлебницы. Хлеб в такой не получит никаких дополнительных запахов, да и самому хранилищу никак не повредит. Единственное – на металлической крышке легко остаются отпечатки, так что придется часто протирать.

Выбирая металлическую хлебницу обращайте внимание есть ли отверстия для вентиляции, легко ли и бесшумно ли закрывается крышка.

Пластмасса – самый дешевый и разнообразный материал для хлебниц. Хранить хлеб в пластиковой «таре» – не лучший, но сносный вариант.

Только пластик должен быть непременно пищевым – смотрите на маркировки. И нюхайте изделие: от него не должно быть стойкого химического запаха. В противном случае будете кушать хлеб, насыщенный выделяющейся из некачественной пластмассы химией.

Читайте также: Какая разделочная доска лучше: особенности выбора

  • Стекло и керамика

Стеклянные и керамические хлебницы всем хороши, кроме своей хрупкости. При выборе также обращайте внимание, есть ли вентиляционные зазоры.

  • Комбинированные материалы

Основание и крышка могут быть из разных материалов: дерево и металл, дерево и пластик, стекло и дерево, стекло и металл. Такие хлебницы имеют те же достоинства и недостатки, что и их составные.

Как выбрать хлебницу для кухни: нюансы

Помимо материала обратите внимание на размер, форму и устройство хлебницы.

Если у вас большая семья и вы покупаете или печете много хлеба, присмотритесь к большим двухъярусным хлебницам. Они хороши еще и тем, что разные типы хлеба можно хранить отдельно.

По форме хлебница может быть со скругленной, куполообразной или трапециевидной крышкой. Есть и прямоугольные варианты. Если вы любите кирпичик, то в обычную маленькую хлебницу он уже не войдет вторым ярусом на батон. Поэтому подумайте какой хлеб чаще всего покупаете и представьте как его разместить в понравившейся хлебнице.

Также учтите куда будете ставить хлебницу, а если под нее нет места, рассмотрите подвесные модели.

И, конечно, подбирайте хлебницу, что впишется в интерьер кухни.

Как ухаживать за хлебницей

Чтобы убрать лишнюю влажность и запах в хлебнице можно положить немного соли, древесного угля или кусочек лимона.

Уборку в хлебнице нужно проводить хотя бы раз в неделю: вытряхнуть крошки, помыть или протереть и хорошенько проветрить. Так как хлеб – это кислая среда, брожение со всеми вытекающими последствиями, рекомендуют дезинфицировать хлебницу. Например, можно пройтись внутри ваткой со спиртом.

Читайте также: Как готовить в керамической посуде в духовке

Хорошая хлебница дольше сохранит хлеб и выпечку свежими. Но также в этом поможет чувство меры: покупайте или пеките столько хлеба, сколько ваша семья сможет потребить.

The following two tabs change content below.

Экономист, нашедший себя в журналистике. С удовольствием пишет о бытовой технике и необычной электронике, что часто делает в поездках: за чашечкой кофе в уютной кофейне старого города или во время квеста «найди Интернет в полях-лесах-горах».

blog.aport.ru

Как выбрать хлебницу? Выбирай правильно.

Хлебница

Посуда | Хлебница 

«Хлеб всему голова», это знает и ребенок, и каждый взрослый. И все любят, чтобы свежий хлебушек был мягкий и ароматный. Но добиться хорошего вкуса на протяжении дня не всем удается. Только владельцы качественных хлебниц могут похвастаться постоянной свежестью своих хлебобулочных изделий. Остальные, испытав всякие ухищрения, в виде заморозки и т. п., так и не получают нужный результат. А проблема обыденная, просто нужно сменить хлебницу, которую мы сейчас вместе научимся выбирать.


1. Где лучше хранить хлеб?

Хлебница, это шкафчик, основное предназначение которого правильно хранить хлеб. Он придуман уже давно и не стоит разрушать издавна сложившиеся традиции. Именно в хлебнице, хлеб сохраняется наилучшим образом. И этого никак не добиться замораживанием буханок в морозильной камере или упаковкой хлеба в целлофан. Только хлебница сохранит вкус, мягкость, аромат и, только на основе всех изложенных советов в данном материале, у вас обязательно получится купить правильный шкаф для хлеба.

2. Деревянные, пластиковые хлебницы или из нержавейки?

Самым важным при выборе хлебницы – является материал, с которого она сделана. Раньше, буквально все хлебницы были эффективными, теперь пришел «китай» и просто проглотил все качественные бытовые товары. Именно из-за него мы пишем этот текст, ведь купить китайскую хлебницу, себе дороже. Внимательно читаем наши наставления, мы сейчас рассмотрим все материалы, укажем их преимущества и недостатки, чтобы каждый смог уберечь себя от недобросовестной покупки. Хлебницы относительно недешевая кухонная утварь и даже за некачественный товар на том же рынке просят очень много.

2.1. Пластиковые хлебницы.

Пластиковая хлебница.

Если хлебница сделана из пластика, уже стоит заволноваться. Этот материал хоть и уникальный, легкий в уходе, недорогой, но имеет важный негатив – это химия. Зачастую, в руки вам попадется китайское производство, а там не очень беспокоятся о качестве ПВХ. Поэтому если и выбирать хлебницу из пластика, так только в магазинах и от известного бренда. На рынке в большинстве случаев попадутся очень плохие образцы с не малыми ценами, и более гуманно будет купить, немного переплатив, хлебницу с другого материала, например, из дерева или металла. Но если все же пластиковые хлебницы вас очень-очень привлекают, так внимательно осматриваем товар. Он должен быть качественно отлит, не иметь даже малейшего запаха (иначе свежий хлеб всегда будет пахнуть пластмассой) и, конечно, быть фирменным, а не «китайским». Кстати, пластиковые хлебницы на сегодня уже утратили популярность и перестали быть модными, в хороших магазинах их почти нет на витринах. Главный плюс выбора таких моделей, это долговечность, но если качество плохое, трещины появятся моментально.

2.2. Деревянные хлебницы.

Деревянная хлебница.

Дерево наиболее чистый экологический материал и такие хлебницы с давних времен пользуются спросом. Но популярности дерево на сегодня уже не имеет. Дерево экологически чистое, но несет ряд минусов. Во-первых, древесные изделия требует постоянного ухода, иначе оно начнет гнить или плесневеть. Во-вторых, дерево впитывает запахи. Поэтому деревянную хлебницу надо обязательно раз в несколько лет менять. В-третьих, «китай» добрался до всех групп товаров и найти хлебницу из родной древесины просто невозможно, разве что заказывать у народных мастеров. В-четвертых, дерево противопоказано мыть химическими средствами, поэтому ухаживать за деревянными хлебницами очень тяжело. Поэтому, если дерево привлекает и не жалко потратиться, закажите хлебницу у народных умельцев, они и резьбу сделают и материал будет наш, родной. Такая хлебница украсит каждую кухню, при желании, можно купить таких экспонатов даже два, чтобы и на подарок было родному человеку, и себе.

Продолжая тему дерева, скажем еще о деревянных плетеных хлебницах, которые еще красивее и интереснее. Видели такую? Понравилось? Да, она красивая, но снова поспешим вас огорчить, это, скорее всего, снова «мейд ин чина». И покупать такой красивый плетеный шкафчик для хлеба мы категорически запрещаем, только заказывать у знатоков плетения ивовым прутом и берестой. Ведь китайцы не берут нашу липу или березу для создания для нас хлебниц, им проще взять свои водоросли, а это всегда дает запах. Так что хлеб из такого плетеного чуда будет постоянно пахнуть рыбой.

Деревянную хлебницу надо всегда заказывать в отечественного производителя. Это не будет намного дороже, зато станет действительно отличным местом для хранения хлебобулочных изделий. А если все же надумали купить деревянную хлебницу на рынке, тогда делаем это очень тщательно, особенно важно принюхиваться к покупке, чтобы от нее ничем лишним не пахло.

2.3. Хлебницы из нержавейки.

Хлебница из нержавеющей стали.

Нержавеющая сталь очень популярный материал для кухонного инвентаря. И все благодаря позитивам, которые несет нержавейка. Во-первых, она не ржавеет и очень стойкая к кислотам. Во-вторых, металл этот надежный и легко выдержит даже падения со стола. В-третьих, металлическая хлебница не впитывает запахи и легко чистится. Также, хлебница из нержавейки легко впишется в дизайн кухни, ведь минимум она будет гармонировать с мойкой. А купив фирменную модель, мы получим еще и современный дизайн на зависть соседям. Притом металл всегда имеет хорошие тепловые свойства, и мучные изделия в металлической хлебнице будут и храниться дольше. Единственный минус, это быстрое загрязнение. Протирать нержавейку придется минимум раз в день, так как свежие следы от пальцев там всегда будут заметны.

2.4. Хлебницы из комбинированных материалов.

Хлебница из дерева, стекла и нержавейки.

Если присмотреться на хлебницы от известных производителей в ближайшем магазине, мы редко увидим хлебницу, выполненную только из одного материала. Сегодняшняя мода дарит людям разнообразие и популярными в этом стали дерево и металл, так как именно они самые оптимальные материалы под хранение хлеба. Но, конечно, мы получим в данном случае все негативы обеих материалов. И выбирая хлебницу со стальным верхом и деревянным низом, мы получим быстрое загрязнение крышки и постепенное проникновение запахов в деревянное дно. Но разве такой большой выбор у нас? Такие хлебницы красивые и можно и нужно присмотреться к ним тоже. Только не забываем еще о стекле и керамике. Стекло еще более уникальный материал и экология его еще выше дерева, аналогично и керамика очень хороший выбор для продуктов. Правда цены на керамические хлебницы высокие, а еще хуже, что мода прошла и найти такие экземпляры просто невозможно. Остается стекло, которое очень часто выступает в комбинации с другими материалами и часто встречается в эксклюзивных вариантах. Но стекло хрупкое и стоит этот фактор взять во внимание.

Хлебница из дерева и нержавейки.

Итог простой, выбираем между нержавейкой, деревом, стеклом, керамикой и комбинацией этих материалов. Пластик лучше не брать, он того не заслуживает. А в остальном, уже нужна индивидуальность, ведь все плюсы и минусы мы сказали, каждый сам решает, с чем ему лучше мириться. И когда с материалами станет все понятно, думаем о других качествах, которые раскрываем далее.


3. Начинаем выбирать. Думаем про полезный объем.

Второй критерий выбора, это подбор хлебницы на основе объема. Надо решить, какого объема должен быть наш кухонный шкафчик? Если вы покупаете хлеб каждый день, с

kak-vybrat.com

хлебницы из нержавейки с крышкой, металлические хлебницы с доской, плетеные и другие модели. Какую лучше выбрать?

Кухонные аксессуары

Хлеб является незаменимым продуктом в ежедневном рационе практически каждого человека. Этот продукт особенный, он требует к себе должного уважения и отношения. Важно правильно хранить хлеб. Оптимальным вариантом являются хлебницы. Они бывают разные, отличаются по форме, размерам, конструкции и создаются из разных материалов. Какая же хлебница лучше всего подходит для хранения хлеба? Давайте разбираться с этим важным вопросом.

Особенности

Под хлебницей подразумевается закрытая емкость в виде компактного шкафчика, внутри которого может храниться не только хлеб, но и прочие хлебобулочные изделия. Этот девайс присутствует на каждой кухне и везде он разный. Вы удивитесь, насколько разными могут быть хлебницы, будет сложно найти два одинаковых кухонных девайса.

Конструкции для хранения хлеба отличаются размерами, материалами изготовления, дизайном, способом открывания, наличием дополнительных функций и многими другими особенностями. Но в любом случае хлебницы должны обладать рядом важных и обязательных особенностей, только в этом случае хранение хлеба будет правильным.

  • Герметичность хлебницы не даст продуктам быстро становиться черствыми. Ведь воздух является главным врагом хлебобулочных изделий. Хотя небольшие вентиляционные отверстия все же должны быть предусмотрены производителем. При их отсутствии продукты будут покрываться плесенью и портиться.
  • Безопасность материалов, которые должны предназначаться для контакта с пищевыми продуктами. Для проверки этой особенности нужно требовать у продавца сертификат на интересующую вас модель и внимательно изучать маркировку.
  • Хлебница с крышкой позволяет длительное время хранить хлеб. Модели без крышки подходят для подачи хлеба, но никак не для его хранения.

Материалы

Материал, из которого изготовлена хлебница, сильно влияет на качество хранения хлебобулочных изделий, в частности, хлеба. Потому нужно тщательно выбирать кухонный девайс и обращать особое внимание на материал его изготовления. Мы изучим все варианты, которые встречаются, рассмотрим их положительные и отрицательные стороны.

Деревянная

Хлебницы идеально подходят для хранения деликатного продукта. Внутри таких девайсов создаются оптимальные условия, к хлебу поступает необходимое количество воздуха, хлебобулочное изделие не покрывается плесенью, длительное время остается мягким и свежим. Практически любое дерево способно впитывать запахи и быстро загрязняться. При уходе за таким девайсом не рекомендуется использовать бытовую химию. Деревянные хлебницы в среднем могут прослужить около 2 лет.

Лучше всего для хранения хлеба подходит липа и ясень, к тому же они более долговечные.

Пластиковая

Популярный и распространенный девайс, который характеризуется доступной стоимостью. За ними очень просто ухаживать, такие хлебницы характеризуются долговечностью, а материал не накапливает запахи. Важно, чтобы производитель использовал качественный пищевой пластик, а не дешевые аналоги. При покупке такого изделия нужно внимательно осматривать маркировку и принюхиваться к материалу. Если от хлебницы исходит неприятный запах, то покупать ее однозначно не стоит.

Хорошим вариантом пластиковых хлебниц являются модели из поликарбоната, который также должен предназначаться для хранения пищевых продуктов. Существует большой риск выбора некачественной пластиковой хлебницы, потому мы не можем рекомендовать этот вариант. Лучше не рисковать и остановиться на натуральных материалах, которые точно не принесут вреда.

Из бересты и бамбука

Из данных материалов создаются красивые хлебницы, которые обладают хорошими эксплуатационными свойствами. Береста хорошо пропускает воздух, что приводит к быстрому черствению хлеба. Потому такие девайсы лучше использовать для подачи продукта на стол. Бамбук обеспечивает достаточную герметичность, потому хлебобулочные изделия длительное время остаются мягкими и свежими.

У этих хлебниц существует общая проблема с деревянными моделями — затруднительный уход и недолговечность.

Из нержавеющей стали

Из данного материала создается большое количество кухонных принадлежностей и девайсов, в том числе и хлебницы. Этот материал не способен впитывать запахи и может смело мыться с использованием обычных очищающих средств. На глянцевой поверхности металлической хлебницы отчетливо видны малейшие царапины и загрязнения, что является недостатком таких приспособлений для хранения хлебобулочных изделий.

Если выбрать железную модель с матовой поверхностью, то подобный минус уже не будет актуальным. Сталь не пропускает воздух, потому вентиляционные отверстия должны быть обязательно. Если производитель не позаботился о них, то стоит поискать другую, более удачную модель.

Плетеная

Хлебница создается из различных материалов: береста, лоза, ивовые прутья, даже бумага и водоросли. Последний вариант предлагаются китайскими производителями, такие хлебницы имеют ярко выраженный рыбный запах, который быстро впитывается продуктами. Другие варианты отлично подходят для хранения хлебобулочных изделий, но непродолжительное время, поскольку эти материалы хорошо пропускают воздух. Большое количество хлебниц создается из лозы, в последнее время этот материал набирает популярность.

Керамическая

Хлебница изготавливается вручную, такое изделие редкое и дорогое. Похожим вариантом является фарфоровая кухонная утварь. Подобные изделия являются уникальными, красивыми, изящными и качественными. Это не просто кухонный девайс, такие хлебницы станут украшением любой кухни. В таких устройствах не размножаются вредоносные микроорганизмы, а материал не впитывает запахи. За керамикой и фарфором легко ухаживать, их можно мыть с использованием привычных очищающих средств.

Эти материалы являются хрупкими, потому эксплуатация должна быть осторожной. Испорченное изделие не подвергается ремонту.

Стеклянная

Хлебница выглядит привлекательно, современно и очень стильно. В любой кухне для нее найдется место. Стекло — это экологичный материал, который совершенно не впитывает запахи и легко моется. Прозрачность материала позволяет видеть количество хлеба без открытия крышки. Главным недостатком является хрупкость, из-за которой изделие является недолговечным.

Комбинированная

Эти варианты часто встречаются в магазинах и на рынках. При выборе такой модели необходимо изучать отрицательные стороны каждого материала. Производителям удается сочетать совершенно разные материалы: дерево с металлом и стеклом, пластик со сталью или керамикой. При выборе таких вариантов нужно помнить, что хрупкий материал не является долговечным. Если сломается хоть одна часть такой хлебницы, то ее придется менять на новую, поскольку ремонту она не будет подлежать.

Наиболее популярными являются модели, в которых сочетается дерево и сталь, стекло и металл, пластик и железо.

Устройство

Хлебницы могут иметь разное устройство, что также определяет выбор. Рассмотрим основные варианты, которые представляют наибольший интерес.

С разделочной доской

Девайсы с разделочной доской для нарезки удобны в использовании и часто выбираются хозяйками. Доска может быть спрятана под корпусом и оснащаться выдвижным механизмом. Также функцию разделочной доски может выполнять крышка, ручка которой имеет утопленную форму. При выборе такой хлебницы важно заранее продумать место для ее установки. Оно должно быть удобным не только для хранения хлеба, но также для его нарезки.

Корзинка

Для хранения хлебобулочных изделий не подходит, в ней лучше подавать нарезанный хлеб на стол. Если и хранить в таких девайсах хлеб, то только в пакетах или накрывать сверху полотенцем из текстильного материала. Исключения составляют модели с крышкой. При использовании корзинок дно необходимо выстилать полотенцем или салфеткой. Для изготовления таких изделий применяется лоза, пластик и бумага.

Встроенная

Не особо распространенное явление. В использовании такой девайс является неудобным, поскольку за ним непросто ухаживать. В случае поломки его будет сложно заменить, придется делать по индивидуальному заказу, что выльется в круглую сумму. Зато встроенные модели серьезно экономят место на кухне — с этим не поспоришь.

Такие девайсы обязательно должны выниматься, так за ними будет проще ухаживать.

Для раздельного хранения

Модели могут иметь перегородки внутри или создаваться в виде двухъярусной конструкции. Двухъярусная модель только кажется громоздкой, на самом деле она позволяет экономить полезное пространство и требует места не больше, чем обычные хлебницы.

Вакуумная

Новым изобретением являются вакуумные конструкции. В них можно хранить не только хлеб, но и другие продукты. Секрет такой конструкции заключается в насосе, который позволяет быстро откачать воздух. Стоит вакуумная хлебница немало, нужно хорошо подумать, насколько актуальной для вас является такая покупка. Купить вакуумную хлебницу стоит лишь в том случае, если продукты приходится покупать с запасом или вы часто отлучаетесь из дома на длительный период.

Варианты дизайна

Хлебницы обычно создаются в лаконичном дизайне, с минимальным количеством декора. Такие девайсы отлично вписываются в существующий стиль помещения, являются в меру выразительными и лаконичными. Современная красивая хлебница может создаваться из разных материалов, которые обладают различными преимуществами и недостатками. Белая хлебница выглядит шикарно в любых вариантах, но этот цвет является марким, что для кухни подходит не лучшим образом. Если выбирается белая модель, то материал ее изготовления должен хорошо поддаваться очистке.

Прозрачная хлебница удобна в использовании, но хотите ли вы, чтобы ее содержимое было всем видно? Крышки могут обладать разной степенью прозрачности, этот момент стоит учитывать при выборе. На прозрачных крышках часто располагаются узоры, которые скрывают за собой содержимое хлебницы.

Оригинальную модель нужно выбирать с осторожностью. Она может быть настолько яркой, что станет выразительным пятном на фоне лаконичной кухни. Но подобные девайсы также способны разбавить скучный дизайн.

Нужно тщательно обдумать свой выбор, не будет лишним посоветоваться с дизайнером, который сможет дать профессиональный совет. Хорошим выбором является угловая хлебница. Такие модели характеризуются вместительностью и компактностью. Они не занимают полезное пространство помещения.

За подобную хлебницу придется отдать немалую сумму.

Какую лучше выбрать?

Подводя итоги, хотелось бы выделить главные правила выбора идеального девайса, который позволит хранить хлеб и сохранять при этом все его свойства.

  • В первую очередь нужно определиться с материалом. Выберите оптимальный для себя вариант на основе информации, которая была собрана для каждого материала. Напоминаем, пластик должен быть качественным, без запаха и повреждений, а сталь может быть только нержавейкой.
  • Размеры и вместительность девайса полностью зависит от количества хлебобулочных изделий, которое регулярно потребляется. Хлебницу нужно выбирать с небольшим запасом. Поскольку плотное расположение хлеба и набивание его до предела приведет к быстрому черствению. Стандартные модели рассчитываются максимум на 2 булки. Для большой семьи этого будет мало, потому есть смысл поискать девайсы с несколькими отсеками или двумя ярусами.
  • Для хранения разного хлеба необходима хлебница с перегородками или отсеками. Например, продукт из пшеничной муки при близком контакте со ржаным изделием за короткое время покроется плесенью. Продукты с ароматными добавками также должны храниться отдельно.
  • Дизайн нового девайса должен подходить под общую стилистику кухни. Ассортимент таких девайсов огромен, потому не составит труда найти нужную модель. Для небольших помещений будет актуальной подвесная хлебница.
  • Круглые модели занимают много места, потому актуальны они будут в просторном помещении. Прямоугольная и квадратная хлебница хорошо впишется в компактную кухню.
  • Модели с откидными крышками требуют наличия свободного пространства на столе. Дверцы, которые сдвигаются вверх, позволяют сэкономить пространство.
  • Любая хлебница нуждается в периодической мойке. Удобным ли будет этот процесс и сможет ли материал выдержать такие условия эксплуатации? Подумайте над этим.
  • Заранее необходимо продумать место, которое будет отведено для нового «жителя» кухни. Это должно быть светлое место, вдали от плиты, раковины, источников тепла и прямых солнечных лучей.

Если подходящего места на столешнице нет, то имеет смысл подобрать подвесную хлебницу.

О том, как правильно выбрать хлебницу, смотрите в следующем видео.

vplate.ru

Как выбрать хлебницу. Особенности, разновидности и полезные советы

Хлебница – это закрытая емкость (шкафчик), в которой хранится хлеб и другие хлебобулочные изделия (батон, багет, булочки, кексы, рулеты и прочее). Покупаете вы хлеб или печете самостоятельно, все равно встает вопрос где его лучше хранить

КАК ВЫБРАТЬ ХЛЕБНИЦУ. ОСОБЕННОСТИ, РАЗНОВИДНОСТИ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ


Хлебница – это закрытая емкость (шкафчик), в которой хранится хлеб и другие хлебобулочные изделия (батон, багет, булочки, кексы, рулеты и т. д.). Покупаете вы хлеб или печете самостоятельно, все равно встает вопрос где его лучше хранить. Большинство хозяек считают, что хлеб именно в хлебнице дольше сохраняет свою свежесть, вкус и аромат.


Но хлебница не только помогает сохранить вкусовые качества, свойства хлеба и хлебобулочных изделий, но и может стать красивым аксессуаром, который будет прекрасным украшением на кухне.

 

Часто возникает вопрос как выбрать хлебницу среди огромного разнообразия вариантов, предлагаемых магазинами сегодня.


Выбор хлебницы безусловно зависит от личных предпочтений и потребностей, но есть несколько важных критериев выбора, на которые стоит обратить внимание в первую очередь.

1. МАТЕРИАЛ ХЛЕБНИЦЫ


Самым важным моментом при выборе хлебницы является материал, из которого она изготовлена. Сегодня можно найти хлебницы из различных материалов: пластиковые, деревянные, из нержавеющей стали, керамические, стеклянные, плетеные и комбинированные. У каждого материала есть свои плюсы и минусы.

ПЛАСТИКОВАЯ ХЛЕБНИЦА


Чаще всего в магазинах можно найти хлебницы, сделанные из пластмассы. Пластиковые хлебницы имеют ряд преимуществ – они самые дешевые, легкие, просты в уходе, имеют разнообразные расцветки и дизайн под любой вкус и интерьер.


Но пластиковая хлебница имеет ряд недостатков, главный из которых – это ненатуральность этого материала, который со временем может стать даже опасным для здоровья.


Первое, на что нужно обратить внимание – это маркировка на изделии с указанием, что это пищевой пластик. Только в пищевом пластике можно хранить продукты, которые употребляют в пищу. Второе – пластик должен быть качественно отлит, и не иметь даже небольшого химического запаха. В противном случае хлеб будет пахнуть пластмассой и насыщаться химией, выделяющейся из некачественного материала. На некачественных изделиях быстро появятся трещины.


По нашему мнению, хранить хлеб в пластиковой хлебнице – не лучший вариант.

ДЕРЕВЯННАЯ ХЛЕБНИЦА


Дерево и береста – это самые натуральные материалы и считаются одними из лучших для хранения хлеба.


Преимущества деревянной хлебницы – это экологичность материала, красивый дизайн, способность поддержания оптимальных условий для хранения, долгий срок хранения хлебобулочных изделий. К тому же некоторые породы обладают противомикробными свойствами.


Но деревянная хлебница несмотря на явные плюсы имеет ряд недостатков. Во-первых, древесина требует постоянного ухода, иначе она начнет гнить или плесневеть. Во-вторых, дерево впитывает в себя вещества и запахи, вывести которые практически невозможно. В-третьих, деревянные изделия имеют свойство деформироваться от высокой влажности и перепадов температур. В-четвертых, деревянные хлебницы имеют ограниченный срок эксплуатации. И, в-пятых, дерево весьма требовательно в уходе (нельзя чистить деревянную хлебницу обычными химическими средствами и мыть ее в посудомоечной машине).


Основные критерии выбора деревянной хлебницы – качество дерева и запах изделия. Лучше отдавать предпочтение нейтральной древесине, например, ясень, липа, береза (эти породы не будут перебивать аромат хлеба собственным древесным запахом) или берестовым и можжевеловым (они обладают антисептическими свойствами). Сосновая и другая душистая древесина не подойдет, она будет пропитывать хлеб своим ароматом. Обязательно перед покупкой понюхайте хлебницу, чтобы она ничем лишним не пахла.


Плетеные хлебницы лучше приобретать у местных народных умельцев, иначе можно приобрести хлебницу из китайских водорослей, которые имеют специфический запах.


За деревянной хлебницей нужно тщательно ухаживать, чтобы она не отсырела, и регулярно проветривать, чтобы продлить срок ее службы.


ХЛЕБНИЦА ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ


Хлебницы из нержавеющей стали имеют ряд преимуществ – они прочные, надежные, гигиеничные, долговечные, легко чистятся и подойдут практически под любой интерьер. Хлеб в хлебнице из стали не будет подвержен химическим воздействиям, не приобретет никаких дополнительных запахов, а главное будет храниться дольше, так как металл имеет хорошие тепловые свойства.


Пожалуй, единственный недостаток хлебницы из нержавейки – это то, что ее придется часто протирать, так как на крышке легко остаются следы от пальцев.


При выборе металлической хлебницы нужно обращать внимание на наличие отверстий для вентиляции.


На наш взгляд, хлебница из нержавеющей стали – один из самых удачных вариантов.


КЕРАМИЧЕСКАЯ ХЛЕБНИЦА


Керамические хлебницы имеют необычный дизайн, они красивы и изящны. Кроме того, они не впитывают неприятные запахи и в них хлеб сохранит свой вкус, аромат и свежесть в течение долгого времени, поскольку керамика препятствует размножению микроорганизмов.


Главными недостатками керамической хлебницы можно назвать ее хрупкость (ее легко разбить или испортить), высокую цену и редкость.


При выборе керамической хлебнице обращайте внимание, есть ли вентиляционные зазоры в хлебнице.


СТЕКЛЯННАЯ ХЛЕБНИЦА


Стеклянная хлебница – редкая, необычная, красивая и изящная. Хлебницы из стекла отличаются экологичностью и отсутствием посторонних запахов. Благодаря своей прозрачности можно увидеть содержимое, не открывая ее.


Но стеклянная хлебница невероятно хрупкая и требует бережного обращения и ухода. К тому же, найти хлебницу из стекла в продаже не так легко.


ХЛЕБНИЦЫ ИЗ КОМБИНИРОВАННЫХ МАТЕРИАЛОВ


Сегодня редко встретишь хлебницу, выполненную только из одного материала. Чаще всего можно увидеть комбинированные хлебницы, у которых основание и крышка выполнены из разных материалов. В таких хлебницах мы получаем как достоинства используемых материалов, так и их недостатки, то есть такие хлебницы имеют те же достоинства и недостатки, что и их составные элементы.


Одни из самых удачных вариантов – хлебницы из нержавейки и дерева; из нержавейки и стекла; из керамики и дерева; из дерева и стекла:


Дерево, металл, керамика и стекло считаются самыми оптимальными материалами для длительного и качественного хранения хлеба, сохраняя его вкус, аромат и свежесть. Они красивые и практичные. Такие хлебницы однозначно станут украшением любой кухни. Но стоит помнить и о недостатках этих материалов: стальная крышка будет быстро загрязняться следами то пальцев, а деревянное дно постепенно будет впитывать запахи.

На рынке можно также встретить хлебницы из дерева и пластика; из нержавейки и пластика

:

2. ОБЪЕМ ХЛЕБНИЦЫ


Второй критерий выбора подходящей хлебницы – это ее объем. Надо решить, какого размера должна быть хлебница. Вспомните, сколько хлеба обычно хранится у вас дома. Исходите при выборе из размеров вашей семьи: если семья небольшая и вы привыкли покупать хлеб каждый день, то скорее всего подойдет небольшая компактная хлебница; если семья большая, то лучше приобрести хлебницу побольше, двухъярусную или на несколько отсеков.


Как правило, стандартная хлебница вмещает в себя 1-2 булки хлеба. Причем для эффективного хранения хлеба в хлебнице должно оставаться немного свободного пространства. Не стоит запихивать в нее хлеб под завязку, иначе он будет быстрее черстветь.


3. 
УСТРОЙСТВО ХЛЕБНИЦЫ


Помимо размера хлебницы нужно обратить внимание на ее устройство. Если у вас большая семья и вы покупаете или печете много хлеба или вы предпочитаете разные сорта хлеба, тогда стоит обратить внимание на хлебницы с перегородками, полочками или двухъярусные (двухуровневые). В них удобно хранить разные типы хлеба, поскольку в зависимости от своего состава хлеб нужно хранить отдельно. Чтобы удержать собственную влажность, не дать впитать хлебу дополнительную влагу, а также изолировать сильно пахнущие хлеба друг от друга.


4. ФОРМА ХЛЕБНИЦЫ


Бывают прямоугольные, квадратные, овальные, круглые, полукруглые хлебницы. Крышка может быть скругленной, куполообразной, трапециевидной или прямоугольной. 


Форму хлебницы обычно выбирают в зависимости от личных вкусовых предпочтений и от дизайна интерьера.


Иногда хозяйки подбирают форму хлебницы под хлеб, который чаще всего покупают. Например, хлеб «кирпичик» лучше помещаются в квадратной хлебнице, круглые буханки удобнее разместить в круглой модели. Но на практике, не всегда можно точно подобрать хлебницу, основываясь на такой стратегии, поскольку хлеб мы часто покупаем разный по форме и виду.


5. МЕСТО, ГДЕ БУДЕТ СТОЯТЬ ХЛЕБНИЦА

Немаловажный вопрос, который нужно учитывать при выборе хлебницыкуда ее поставить.

Поставить хлебницу лучше в светлое сухое место, вдали от раковины и плиты. Можно выбрать хлебницу классическую полукруглую или угловую и поставить на стол, рабочую зону, на полку. Если под хлебницу нет места ни на столешнице, ни на полочке, то можно рассмотреть подвесные модели на рейлинг, которую можно прикрепить к стене, тем самым, сэкономив пространство.

И, конечно, подбирать хлебницу нужно, чтобы она вписалась в общий интерьер кухни.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ


Враги хлеба
При выборе способа хранения хлеба, самым важным моментом является то, что портит хлеб. Самый главный фактор – это влажность. При высокой влажности хлеб плесневеет, а при слишком низкой влажности (сухости) – черствеет.
Правила выбора хлебницы
При выборе хлебницы нужно учитывать ряд критериев. Первым критерием является материал, из которого изготовлена хлебница. Второй критерий выбора ‒ это объем (размер) хлебницы. Третий – особенности конструкции изделия. И пятый критерий выбора – это форма, расцветка и дизайн хлебницы.
Перед покупкой подумайте какой хлеб вы чаще всего покупаете и представьте, как его разместить в выбранной хлебнице.
 
Герметичность хлебницы
Крышка хлебницы должна плотно прилегать, чтобы уберечь хлеб от высыхания и очерствения, а также предотвратить появление посторонних запахов.


Но при этом сама хлебница должна иметь минимальную площадь вентиляционных отверстий. Хлеб не должен быть полностью закупоренным, он должен дышать, иначе будет портиться от собственной влажности.


Хлеб из разных сортов нужно хранить отдельно
Белый и черный хлеб нельзя хранить вместе. Влажность ржаного хлеба выше, чем у пшеничного, поэтому при совместном хранении пшеничный покроется плесенью.


Также не стоит вместе хранить хлебобулочные изделия с разными ароматами из-за смешения запахов. Особенно если одна из буханок со специфическим запахом – чеснока, тмина, кориандра, паприки, зелени.


В таком случае можно приобрести хлебницу с 2-3 секциями, двухуровневую или обычную хлебницу с одним отделением, но тогда хранить разные сорта хлеба в отдельных упаковках: целлофановых пакетах (с небольшими отверстиями), бумаге или хлопчатобумажных, льняных салфетках или полотенцах.


Продление свежести хлеба
Для предотвращения образования плесени и сохранения его свежести, в хлебницу можно положить небольшой очищенный картофель, половинку яблока, кусочек сахара или горсть соли.


Чтобы убрать лишнюю влажность и запах в хлебнице, можно положить туда щепотку соли, немного древесного угля или четвертинку лимона.


Как ухаживать за хлебницей
Хлебницу нужно несколько раз в неделю очищать от всех крошек. И хотя бы раз в неделю проводить уборку: полностью мыть всю хлебницу, дезинфицировать, например, протирать внутри ваткой со спиртом или слабым уксусным раствором (если это позволяет материал изделия) и хорошо просушить. Обязательно периодически проветривайте хлебницу.


Видео обзор: “Как выбрать хлебницу. Особенности, разновидности и полезные советы”

Правильно выбранная хлебница дольше сохранит хлеб и выпечку свежими. Надеемся, наша статья поможет вам выбрать хлебницу, которая прослужит долгие годы, и всегда будет радовать свежим и ароматным хлебом.


Пусть продукты на Вашем столе всегда будет свежим и вкусным!

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ. ОСТАВЛЯЙТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ, ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ. 
ЖДЕМ ВАШИХ ОТЗЫВОВ И ПРЕДЛОЖЕНИЙ.

bazliter.ru

Какую хлебницу выбрать для кухни: деревянную или металлическую

Полиэтиленовые пакеты, мебельные ящики, холодильник – на какие только ухищрения не идут люди, чтобы сберечь хлеб свежим. При этом многие забывают, что уже существует проверенный способ хранения выпечки – металлические и деревянные хлебницы, которые отличаются между собой размером, формой, дизайном. Чтобы выбрать вариант, подходящий для конкретных целей, необходимо детально ознакомиться с особенностями разных моделей.

 

Деревянные хлебницы

Преимущества:

  • экологически безопасные,
  • не впитывает посторонних запахов,
  • органично смотрится в интерьерах, оформленных в современном или классическом стилях.

Важно учитывать, что изделия, изготовленные из натуральной древесины, требуют специального ухода – ручная мойка без применения агрессивных веществ. Также необходимо следить, чтобы хлебница не испортилась при характерных для кухни колебаниях температур.

Металлические хлебницы

Достоинства моделей:

  • прочность,
  • практичность,
  • долговечность,
  • не привередливые в уходе,
  • легко моются в посудомоечной машине,
  • подойдут практичным людям.

Такие изделия сохранят свежесть и аромат хлебобулочной продукции на протяжении 2 – 3 дней. Еще одно достоинство моделей из металла — длительный эксплуатационный ресурс, существенно превышающий срок службы деревянных аналогов. К условным недостаткам металлических моделей этого типа относится потребность в регулярном мытье из-за отпечатков рук, образующихся на поверхности при частом использовании.

Кроме деревянных и металлических емкостей для хранения хлеба сегодня производятся пластиковые, керамические и комбинированные изделия. Представленное многообразие продукции позволяет каждому подобрать вариант по своему вкусу.

Что нужно учитывать при выборе подходящей хлебницы

Рекомендуется ориентироваться на такие параметры:

  • объем внутренней камеры, соответствующий размеру и количеству покупаемого хлеба;
  • материал изготовления – металл, керамика, дерево, пластик, стекло или их комбинация;
  • внешний дизайн, гармонично сочетающийся с уже созданным кухонным интерьером;
  • стоимость, которая зависит от комплекса факторов, и персональные предпочтения.

Приобретая кухонную утварь, нужно помнить, что наиболее подходящим вариантом станет тот, который пришелся по душе визуально и по эксплуатационным характеристикам. При таком подходе даже обычная хлебница без каких-либо изысков привнесет в атмосферу частичку уюта. Статью подготовила компания PosudaPlanet

Статья прочитана 253 раз(a).

sovety-idei.ru

Как выбрать хлебницу | Vybiraemtovar.ru

Очень неприятно, когда остаётся старый хлеб. Есть его уже не хочется, вкус совсем не тот. Выкидывать тоже нельзя – считается грехом.
Можно, конечно, покупать поменьше. А если не хватит? Это ещё хуже. Вот и приходится брать с запасом.
В большинстве случаев хлеб быстро портится из-за неправильных условий хранения. Его оставляют в холодильнике и он пропитывается запахами всего, что лежит на полках. Оставляют в полиэтиленовых пакетах, он там задыхается. Кладут в сухом месте, он быстро черствеет.
Хотя давно известно, лучше и гораздо дольше всего хлебные изделия сохраняют свою свежесть в специально предназначенной для этого кухонной посуде – хлебнице. В статье подробно рассказывается, как выбрать хлебницу, на что при покупке, следует обращать внимание в первую очередь, какие хлебницы покупать не следует.
Одной из самых важных характеристик хлебницы является материал из которого она сделана. Именно от него больше всего зависит, насколько долго вам послужит хлебница, срок сохранности в ней хлеба, сложность ухода за изделием.

Материал

Дерево

В качественной хлебнице из этого материала создаются оптимальные условия для сохранности хлеба. В ней он не сохнет и не плесневеет. Не теряет свой свежести минимум несколько дней. Материал экологически чистый и совершенно безопасный.
Однако важно отметить, что у деревянных хлебниц имеется и ряд существенных недостатков.
Во-первых дерево плохо выносит суровые условия микроклимата кухни. Ведь в кухонной комнате повышенная влажность, значительные перепады температур, на поверхности оседают копоть, жир и грязь.
Во-вторых деревянные изделия очень хорошо впитывают запахи, а расстаются с ними крайне медленно. Именно по этой причине вы вынуждены будете распрощаться с деревянной хлебницей уже через несколько лет. Кушать хлеб с посторонними запахами, мягко выражаясь, не очень приятно.
В третьих. За деревом нужен очень тщательный, регулярный и постоянный уход. Запрещено использование обычных чистящих веществ, приходится тратиться на весьма дорогостоящие, специальные средства чистки.
При покупке деревянных хлебниц избегайте китайских изделий.
Смотрите, чтобы слой лака на поверхности хлебницы не был слишком толстым, иначе нивелируются все достоинства деревянной посуды.
Не покупайте хлебницы из хвойных пород дерева, если не хотите есть, весьма своеобразно пахнущий хлеб.
Наиболее качественными считаются хлебницы из ясеня и липы.
Иногда в продаже встречаются добротные, хорошие плетёные хлебницы из бересты или ивового прута. Они очень красивы, экологичны и долговечны. Но к сожалению рынок просто завален, плетёными из водорослей хлебницами китайского производства. Если не хотите, чтобы ваш хлеб пах рыбой, воздержитесь от их покупки.

Нержавеющая сталь

Хлебницы из металла очень надёжны, долговечны, легки в эксплуатации и уходе, совершенно не впитывают запахов, способны вписаться практически в любой дизайн кухонной комнаты.
Недостатком является быстрая загрязняемость стальных хлебниц, на их поверхности заметны даже слабые отпечатки пальцев. Обязательно обратите внимание есть ли у изделия вентиляционные отверстия, с шумом или нет открывается крышка.

Пластик

Пожалуй, самый распространённый в быту материал. Что только из него не делают, начиная от зубных щёток, заканчивая пластиковыми жалюзи, плафонами люстр, корпусами всевозможных электроприборов и т. д.. Пластик сочетает в себе низкую себестоимость изготовления, простоту в уходе и эксплуатации, имеет очень широкий выбор цветов и фактур.
Хлебницы из качественного пластика практически не имеют недостатков. Лишь некоторые отмечают их высокую цену. Проблема в том, что есть ещё пластик некачественный. Хлебницы из него стоят дёшево, но послужат они вам всего несколько месяцев. Возможно из-за специфического, не выводимого запаха вы их выбросите ещё раньше.
Основное правило выбора пластиковых хлебниц – обязательно принюхивайтесь. Если есть запах, откажитесь от покупки. Что касается цены, то качественный пластик просто не может стоить дёшево.

Керамика

Такие хлебницы встречаются гораздо реже. Если бы не их хрупкость и достаточно высокая стоимость, то подобные изделия были бы самыми лучшими для хранения хлеба.

Стекло

Тоже самое, что и керамика, но требует более тщательного ухода, т. к. на нём заметны даже малейшие загрязнения.
Очень часто в магазинах можно увидеть комбинированные модели хлебниц, например, выполненных из дерева и металла, дерева и стекла и т. п. Они сочетают в себе плюсы и минусы вышеописанных материалов.
Отдельного разговора заслуживают вакуумные хлебницы. Возможно я напишу о них отдельную статью. Как вы понимаете, такие приборы устроены гораздо сложнее обычных моделей и стоят дороже. Помимо хлеба позволяют долго сохранять другие скоропортящиеся продукты. После того, как вы загрузите контейнер такой хлебницы, из него с помощью насоса, будет выкачан воздух. В вакууме хлеб может храниться значительно дольше.
Важное замечание. Недопустимо в такую хлебницу загружать хлеб разных видов.

Как выбрать хлебницу. Вместимость и форма

Если семья состоит из двух-трёх человек, кухня маленькая, свежий хлеб можно купить за десять минут сходив в ближайший магазин, то хлебницу можно взять не большую.
Если же вы живёте в посёлке, куда хлебную выпечку завозят раза два в неделю, семья многочисленная, места на кухне предостаточно, то логично остановить свой выбор на вместительной, объёмной хлебнице.
Естественно, нужно следовать здравому смыслу. Если, например, семья состоит лишь из двух супругов и ребёнка, но свежий хлеб привозят лишь несколько раз в неделю, то следует брать хлебницу побольше.
По форме хлебницы бывают трапециевидными, скруглёнными и куполообразными, встречаются также прямоугольные. Всё зависит от того, какой хлеб вы предпочитаете – батоны или кирпичик.

Важные рекомендации

Помните, пшеничный хлеб имеет меньшую влажность, чем ржаной. Если их хранить вместе, пшеничный может заплесневеть. Чтобы этого не случилось, самое правильное, приобрести хлебницу с перегородками, но можно также заворачивать хлеб в бумажные либо полиэтиленовые пакеты. В последних обязательно должны быть отверстия, иначе хлеб не будет дышать.
Пряный хлеб, чесночный и обычный следует хранить также отдельно друг от друга, иначе их запахи смешаются.
Важно, чтобы хлебница была герметичной, в противном случае хлебные изделия зачерствеют. Стенки и створки хлебницы должны плотно прилегать друг к другу.
Теперь вы знаете, как выбрать хлебницу, обязательно посмотрите видео пот теме. Удачной покупки.

на Ваш сайт.

vybiraemtovar.ru

5 вариантов для хранения свежей выпечки

Хотите, чтобы ваш хлеб всегда оставался таким же свежим, как только что купленный?

Тогда обязательно выберите правильную хлебницу. Знаю, знаю. Хлеб удобнее хранить в пакете. Или в морозилке. Или ещё где-нибудь. А хлебница, она место занимает, и вообще, это не современно.

Что я могу вам на это сказать? Правильная хлебница поможет сохранить вашу выпечку свежей, ароматной и защитит её от плесени. Она поддерживает температурный и воздушный режим, необходимый для хлеба. Да и выглядят современные хлебницы очень и очень стильно.

А чтобы не ошибиться с выбором, давайте рассмотрим варианты и нюансы:

Деревянные хлебницы

Дерево – самый экологичный материал. В нём свежий хлеб хранится дольше и лучше всего. Кроме того, дерево защищает поверхность выпечки от плесени.

При выборе такой хлебницы обратите внимание, чтобы она не была покрыта толстым слоем краски или лака (иначе она потеряет ряд своих преимуществ), поверхности были качественно обработаны и на стыках не было зазоров. Подбирайте под свой интерьер и вкус.

Не стоит покупать хлебницу из хвойных пород дерева (они дают запах и убивают аромат хлеба). Лучше обратите внимание на модели из липы, берёзы и ясеня. Кроме того, учитывайте, что дерево быстро впитывает запахи, а затем отдает их хлебу. Поэтому нельзя размещать деревянные хлебницы рядом с сильно пахнущими продуктами.  

Отмечу, что такие хлебницы - не самые популярные сегодня, хотя бы потому, что дерево - довольно хрупкий материал. К примеру, если температура на кухне постоянно меняется от жары субтропиков до показателей северного полюса, дерево может рассохнуться.

Вот такую модель из комбинированных материалов вы можете найти в фирменном магазине Vinzer Нome:

2.          Металлическая

Если вас смущают недостатки деревянной хлебницы, обратите внимание на металлическую. За ней легко ухаживать, а выглядит такая модель очень стильно и современно. Особенно удачно вписывается в интерьеры в стиле хай-тек и футуристические дизайны.

При выборе обязательно обратите внимание на наличие отверстий в задней части хлебницы. Их наличие позволяет воздуху сохранять идеальную циркуляцию и поддерживать хлеб в свежем состоянии.

Если вы хотите поставить такую хлебницу на поверхность, выбирайте изделие с резиновыми ножками, чтобы она не скользила и не падала. Если хотите повесить, то наличие ножек – необязательно.

Вот такую металлическую хлебницу вы можете выбрать в Vinzer Нome:

3.          Керамическая

Если вы очень аккуратный человек и хотите хлебницу “не как у всех”, выбирайте керамику. Сам материал сложно назвать экзотичным. Но такую модель вы вряд ли найдёте на каждой кухне.

За керамическими хлебницами легко ухаживать, они не дают размножаться микроорганизмам и поддерживают правильную температуру и влажность. Поэтому хлеб хранится в них очень долго.

Но! Они очень хрупкие и боятся самых легких ударов. Поэтому выбор за вами.

4.          Стеклянная

Это ещё один вид хрупких, но очень красивых хлебниц. Такой вариант выглядит элегантно и изысканно на любой кухне. Стекло не впитывает запахи и экологично. За ним легко ухаживать, но для сохранения привлекательного внешнего вида это нужно делать постоянно. Кроме того, стекло, как и керамика, боится ударов.

5.          Пластиковая

Это самый недорогой и практичный вариант. Но не самый безопасный. К выбору пластиковой хлебницы нужно подходить с осторожностью, так как некачественный пластик может отдавать токсические химические элементы вашей свежей булочке. И вместе с удовольствием вы получите риск возникновения сложных заболеваний.

Чтобы такого не случилось обращайте внимание на такие нюансы:

Пометка «пищевой пластик». Покупайте хлебницы из пластика только с такой пометкой;
Отсутствие запаха. Любого запаха;
Ищите хлебницы только в специализированных магазинах.

Эти моменты помогут вам защитить себя от некачественных товаров. И, конечно, не стоит гнаться за дешевизной пластиковой хлебницы. Слишком низкая цена означает и весьма невысокое качество.

Вот такую интересную пластиковую хлебницу с деревянной крышкой вы можете выбрать в Vinzer Нome:

 

Какой размер хлебницы выбрать

Этот параметр напрямую зависит от того, где она будет находится, сколько и какого хлеба вы едите, и ваших личных предпочтений. Если у вас большая семья и никто не сидит на “безхлебной” диете, выбирайте прямоугольные большие модели. Если же хлеб - редкий гость на вашем столе, достаточно будет компактной модели.  

Единственное, не храните несколько видов хлеба в одном отсеке. Из-за разницы во влажности и необходимой температуре, один вид хлеба может стать причиной плесневения другого. Поэтому либо выбирайте хлебницу с несколькими отсеками или полочками, либо разделяйте хлеб пакетами. Лучше использовать бумажные пакеты. Если таких нет, сделайте несколько отверстий в полиэтиленовом. Отверстия помогут избежать плесени на хлебе, который хранится в пакете.

Напоследок: 8 советов, которые помогут сохранить ваш хлеб и хлебницу в хорошем состоянии

1.    Обязательно периодически очищайте и протирайте хлебницу. Это поможет избежать неприятных последствий на выпечке.

2.    Дайте булочке остыть! Не кладите горячую выпечку в хлебницу сразу. Это поможет дольше сохранить её вкус и аромат.

3.    Плотно закрывайте хлебницу, чтобы хлеб не «заветривался».

4.    Не ставьте хлебницу туда, где есть высокие температуры: возле батареи, плиты, под прямые солнечные лучи. Это может стать причиной деформации хлебницы и ускорит процесс ухудшения качества хлеба.

5.    Если вы положите в хлебницу кусочек соли, яблока, лимона или картофеля, это поможет быстро избавиться от запахов.

6.    Перед покупкой подумайте о месте расположения. Даже небольшая хлебница занимает место. Поэтому прежде, чем выбрать модель, решите, где вы будете её размещать.

7.    Если вы видите, что какой-то кусочек хлеба начинает портиться, сразу же убирайте его из хлебницы. Плесень очень быстро перемещается на все продукты вокруг и вместо нескольких вкусных батонов, вы получите разноцветный “цветущи” набор несъедобных продуктов.

8.    Не храните черствый хлеб в хлебнице. Он также меняет «атмосферу» в хлебнице и ускоряет процесс черствения других продуктов.

vinzerhome.ua

Как выбрать хлебницу -

2889 просмотров

Хлебница - закрывающийся ящик, предназначенный для хранения хлеба и прочих хлебобулочных изделий. Как правило, хлеб не хранят более 3 суток, однако хлебница может увеличить этот срок до 7 дней. Хлебница не только сохраняет хлеб, но и украшает кухню.

Материал

Дерево

Экологичный, приятный на вид и недорогой материал. Однако дерево впитывает запахи и чувствительно к перепадам температуры, в результате чего такая хлебница может со временем рассохнуться.

Кроме того, деревянная емкость требует тщательного ухода, иначе она начнет плесневеть и гнить. При этом ее нельзя мыть с помощью химических средств. Деревянную хлебницу следует периодически менять.

Важно: лучше выбрать хлебницу, изготовленную из березы, ясеня и липы - они не придают хлебу собственный древесный запах.

Нержавеющая сталь

Долговечный и простой в уходе материал. Нержавейка устойчива к воздействию моющих средств, а также не впитывает запахи. В то же время, такую хлебницу нужно мыть чаще, чем деревянную, поскольку на ее поверхности всегда заметны следы пальцев. В отличие от предыдущего варианта, модели из нержавейки подойдут не для каждого кухонного интерьера.

Пластик

Легкий, дешевый и простой в уходе материал, которому можно придать любую форму и цвет. Однако пластиковые хлебницы не рассчитаны на длительный срок службы и могут растрескаться. Следует помнить, что пластик должен быть пищевым, что подтверждается сертификатом качества.

Важно: приобретая пластиковую хлебницу, следует ее понюхать – качественное изделие не должно иметь запахов. Если же такой запах присутствует, то от покупки хлебницы следует отказаться, иначе хлеб будет пахнуть пластмассой.

Керамика

Экологичный материал, не впитывающий запахи и препятствующий размножению микроорганизмов. С другой стороны керамика – хрупкий материал, требующий бережного отношения: даже небольшой удар может привести к трещине. Помимо этого, такая хлебница имеет тяжелый вес, да и стоит недешево.

Стекло

Экологичный и эффектный на вид материал. Как и керамика, стекло не впитывает запахи и так же отличается хрупкостью. Стеклянная хлебница требует регулярного ухода.

Комбинированный материал

Встречается в нескольких вариантах: корпус и крышка - нержавейка или стекло, дно - дерево; корпус и крышка - пластмасса, дно - дерево; корпус и крышка - стекло, дно - нержавейка.

Такая хлебница более практична: например, за нержавейкой или стеклом легко ухаживать, а деревянное дно хорошо подходит для хранения хлеба. Однако в хлебнице присутствуют и недостатки этих материалов.

Вакуумная хлебница

Вакуумная хлебница - емкость, похожая на масленку, сверху которой находится съемный насос, откачивающий воздух. В образовавшемся вакууме хлеб сохраняется дольше в 3 - 5 раз по сравнению с обычной хлебницей. Такое устройство стоит дороже, но в нем можно хранить и другие продукты, например, сыр, мясо, фрукты, овощи.

Размер

Размер выбираемой хлебницы зависит от количества членов семьи. Для 1 - 2 человек можно приобрести модель с одним отсеком, семье из 3 - 4 человек хорошо подойдет емкость с двумя отделениями.

Можно исходить из количества хлеба, который съедает семья за 2 дня. Кроме того, в некоторых семьях приобретают сразу несколько видов хлеба, к примеру, пшеничный и ржаной. В этом случает лучше купить модель с двумя-тремя отсеками.

Иногда на выбор размера хлебницы может влиять и частота завоза хлеба в населенный пункт: если хлеб привозят 2 - 3 раза в неделю, то лучше выбрать более вместительную модель.

Форма

Встречаются квадратные, круглые и полукруглые хлебницы. Помимо эстетического влияния форма хлебницы имеет и функциональное значение: круглый хлеб удобнее хранить в круглой модели, "кирпичики" - в квадратной емкости. Лучше приобрести полукруглую хлебницу, которая хорошо подойдет для хлеба разной формы. Важно, чтобы форма хлебницы гармонировала с интерьером кухни.

Исполнение

На рейлинге - в отличие от стандартной хлебницы, которая обычно располагается на кухонной столешнице, такая модель навешивается на стену. Это позволяет сэкономить пространство на кухне. Неплохой вариант для моделей из нержавеющей стали, пластика и дерева.

С перегородками - такие хлебницы рассчитаны на несколько сортов хлеба, каждый из которых хранится по-разному. Например, ржаной хлеб из-за своей высокой влажности, может вызвать образование плесени у пшеничного, лежащего рядом с ним.

К тому же, любое хлебобулочное изделие имеет свой аромат. Перегородки надежно защитят хлеб от постороннего запаха, а также помогут контролировать влажность каждого продукта.

Важно: в таких хлебницах можно хранить не только хлеб, но и некоторые другие продукты. Это может пригодиться, если кухня небольшая.

Советы по выбору

Покупать хлебницу рекомендуется в специализированных магазинах, где представлена качественная продукция известных брендов. Особенно это касается выбора пластиковых хлебниц.

Обратите внимание на герметичность хлебницы - свежий воздух не должен попадать вовнутрь, так как это ведет к быстрому засыханию хлеба. В качественном изделии крышка плотно прилегает к корпусу.

Стоит оценить, насколько хорошо открывается и закрывается крышка и как надежно она крепится к корпусу.

Деревянные и керамические модели хорошо подойдут к кухням, оформленным в стиле прованс, кантри или этно, стеклянные - к кухне в стиле модерн. Хлебницы из нержавейки - оптимальный вариант для кухонь в стиле хай-тек.

При желании можно заказать эксклюзивную хлебницу ручной работы, которая украсит интерьер любой кухни.

Советы по уходу

Как минимум два раза в месяц следует протирать хлебницу изнутри спиртом, чтобы предотвратить размножение микроорганизмов. Также рекомендуется периодически ее проветривать.

Если поместить в емкость половинку картофеля, яблока или немного соли, то хлеб дольше останется свежим.

Деревянные и пластиковые хлебницы со временем выделяют неприятный запах. Чтобы от него избавиться, следует положить внутрь емкости лимонную корочку или кусочек сахара.

Деревянные, стеклянные и керамические хлебницы нельзя мыть в посудомоечной машине.

Источник

journal.avers3.com

Как выбрать хлебницу для дома -

2249 просмотров

Практически каждая семья покупает вкусный ароматный хлеб или же хозяйки пекут хлебушек самостоятельно. Чтобы лакомиться свежим ароматным хлебушком, его нужно хранить в определенных условиях.

Самым правильным местом для хранения, является конечно хлебница. Но несмотря на ее простую конструкцию, важно подобрать качественный материал, а так как выбор сейчас просто огромный, мы поговорим о разновидностях материала и особенностях выбора.

Разновидности материалов - преимущества и недостатки

Хлебницы из дерева

Рекомендуется выбирать из липы, березы и ясеня, так как они не перебивают запах свежего хлеба.

Плюсы

Экологичный материал.

Привлекательный внешний вид.

Сравнительно доступная цена в зависимости от разновидности древесины.

Хорошо хранится хлеб.

Встречаются модели из комбинированных материалов.

Прочные.

Минусы

Впитывает запахи.

От перепада температуры дерево рассыхается.

Требует регулярного проветривания, для того, чтобы хлебница не покрывалась плесенью и не гнила.

Нельзя чистить химическими средствами, мыть в посудомойке.

Срок годности зависит от вида древесины и качества ухода.

Если хлебница изготовлена по всем правилам и стандартам, то она послужит очень долго, не будет отдавать и впитывать запахи, покрываться плесенью.

Емкость хлебная из нержавейки

Плюсы

Один из самых долговечных материалов.

Коррозии не подвержен.

Прочные.

Не впитывают запахи.

Хлеб дольше всего остается свежим и не черствеет.

Простота в уходе.

Средняя цена.

Бывают комбинированные модели.

Минусы

Быстро загрязняется, так как на нержавейке видны даже отпечатки пальцев.

Нельзя мыть грубыми, царапающими поверхность средствами, остаются царапины.

Хлебницы из пластика

Плюсы

Считаются самыми дешёвыми.

Если пластик и сборка качественная, прослужит достаточно долго.

Простота в уходе.

Разнообразный выбор.

Не впитывает запахи.

Встречаются комбинированные модели.

Не покрывается плесенью.

Хорошо хранится хлеб.

Минусы

Если вы решили купить именно пластиковую хлебницу, обязательно нюхайте ее на наличие запаха - его не должно быть. Пластик должен быть пищевым и сертифицированным.

Покупайте только в магазинах.

Пластик хоть и долговечный, но посредством механических повреждений, она может лопнуть, треснуть.

Хлебницы из керамики

Плюсы

Не впитывает запахи, препятствует размножению микробов.

Надолго сохраняет свежесть и вкус хлеба.

Красивые и уникальные дизайны.

Экологичный материал.

Минусы

Хрупкий материал.

Не долговечны.

Цена достаточно высокая.

Хлебницы из стекла

Чаще всего встречаются из комбинированного материала.

Плюсы

Привлекательный красивый дизайн.

Не впитывает запахи.

Экологичный материал.

Бывают из комбинированных материалов.

Хорошо хранится хлеб.

Минусы

Хрупкий материал.

Не долговечны.

Достаточно высокая цена.

Полезные рекомендации при выборе

Первое, что необходимо сделать перед покупкой хлебницы, это определится с материалом. Он может быть любым на ваш вкус и предпочтение - благо, ассортимент позволяет.

Хлебницы из комбинированного материала

После следует определится с размерами, которые может позволить ваша кухня. Не забывайте о том, что хлебницу можно купить разной формы и ее можно повесить на стену, по желанию.

Как и размеры, учитывайте объем и вместительность. Если у вас семья небольшая и кушаете вы немного хлеба, соответственно вам без надобности большая хлебница.

Если вам свойственно есть хлебобулочные изделия в ассортименте, выбирайте хлебницу с несколькими секциями, так как разные виды хлебных изделий, желательно хранить отдельно, что бы изделия хлебные не портились и аромат не смешивался.

Проверяйте на герметичность хлебницу, от этого зависит продолжительность хранения свежего хлеба.

Не забывайте регулярно протирать, мыть и ухаживать за хлебницами, что бы хранение хлеба было качественным, и сама хлебница служила вам долго.

На этом все, желаю вам приятных и выгодных покупок и свежего хлеба в красивой хлебнице.

Источник

journal.avers3.com


Смотрите также