Как выбрать косметическое оливковое масло


правильный выбор лучшего продукта и рецепты приготовления эффективных масок

Оливковое масло завоевало популярность во многих странах мира, благодаря своим целебным и омолаживающим свойствам. Многие косметические препараты по уходу за кожей лица, тела и волосами содержат в своем составе натуральное масло оливок, что значительно повышает эффект от процедур. Также, народная медицина предлагает множество несложных рецептов на основе натурального масла для женщин, желающих выглядеть молодо и ухоженно.

Косметическое оливковое масло для лица

Чувствительная кожа лица нуждается в особом, бережливом и богатом витаминами уходе. Жиры оливкового масла, как выявили ученые из Франции, имеют идентичность с кожным салом, вырабатываемым кожными покровами организма человека. Благодаря этому, у масла оливы появляется множество преимуществ перед другими средствами: оно успокаивает раздражения и воспалительные процессы в слоях дермы, увлажняет и устраняет сухость и покраснения. Маску наносят на 10-40 минут, в зависимости от рецепта.

Важно! Оливковое масло в теплом виде можно использовать как средство для снятия макияжа, так как оно хорошо удаляет косметику и возвращает покровам свежесть.

Польза

Польза от масла из плодов оливкового дерева заключена в его богатом химическом составе, состоящем из множества витаминов группы В, Е, К, D и антиоксидантов, которые повышают тонус и выводят вредные токсины, скапливающиеся со временем в клетках. Жирные кислоты оливкового масла содержатся как насыщенные, так и ненасыщенные. Они способны образовывать на коже своеобразную дышащую пленку, которая сохранит кожный покров при прямом воздействии ультрафиолетовых лучей, либо при низкой температуре.

Также, большая польза оливкового масла исходит от таких его компонентов, как микроэлементы железа, меди, кальция, и фосфолипиды, которые играют отвечают за обменные процессы.

Натуральное масло оливы может стать основным средством по уходу за кожей лица, шеи и всего тела, оно надолго сохранит молодость, справится с большинством проблем на коже и позволит ей выглядеть привлекательно.

В масле оливок содержится всеми известный витамин Е — иммуномодулятор, предотвращающий образование в клетках свободных радикалов, что в свою очередь препятствует появлению морщин на поверхности кожи. Средство насыщено элементами железа, стимулирующего кровоснабжение и помогающего насытить кислородом клетки. Благодаря этому действию, маски с «жидким золотом» могут вернуть коже молодость, разгладить мелкие мимические морщины и уменьшить глубину возрастных изменений.

Вред

Негативные последствия от применения «жидкого золота» могут быть выявлены лишь в случае нарушения показаний к применению или при неправильной технологии выполнения масок для лица. Противопоказаниями может быть подростковая проблемная кожа. На молодых покровах лица — это чревато образованием закупорки сальных желез и образованию черных точек.

Также, вред от данного вида масок может произойти, если чрезмерно увлекаться их частым нанесением на жирный тип кожи или держать средство на коже более 40 минут. Избыток жира нарушит баланс кожи и создаст закупорки в железах.

Рецепты масок

Перед выбором того или иного рецепта, первоначально нужно определиться с типом кожи на лице, ведь для каждого случая существуют конкретные варианты.

Важно! Не стоит сильно увлекаться увлажнением маслом жирной кожи, чтобы не закупорить сальные протоки и не привести к дополнительным проблемам.

Для сухой кожи

Рассмотрите несколько простых рецептов, устраняющих сухость и шелушение, которые не сложно сделать в домашних условиях:

  • Смешайте 2 ст. ложки масла оливы с 1 ч. ложкой свежего сока алоэ. Добавьте в смесь 3-4 капли жидкого витамина Е и яичный желток для лучшего эффекта. Далее нанесите масочку на чистую, сухую кожу и подержите в течение 20 минут. После этого смойте все остатки под струей теплой воды.
  • Возьмите 1 ст. ложку жирного творога, хорошо разомните его и соедините с 2 столовыми ложками оливкового масла до однородной консистенции. Аккуратно нанесите на кожу и оставьте на 15 минут для воздействия.
  • Для следующего варианта понадобится небольшой кусочек мякоти банана, его нужно тщательно размять в кашицу и выдавить в него 1ч. ложку свежего лимонного сока. Полученную смесь наносят на кожу на 15 минут. Она хорошо отбеливает, увлажняет и чистит кожу.

Для жирной кожи и комбинированной

Для жирной кожи масло оливок в чистом виде не рекомендовано применять, желательно разбавлять его ингредиентами, снимающими жирность и сальность. Следующие рецепты подойдут для жирного типа:

  • Нашинкуйте мелко лист капусты, возьмите 3 ст. л. компонента. Добавьте 3 ст. ложки оливкового масла и тщательно помешайте. Нанесите состав на 15 минут, чтобы обрести подтянутую и упругую кожу.
  • Рисовую или овсяную муку, либо белую глину в количестве 1 ст. ложка перемешайте с 1 ст. л. масла. Наносить на лицо нужно на 15 минут, потом смыть теплой водой.

Для комбинированной кожи приготовьте следующую маску: возьмите овсяную муку, далее измельчите мелко укроп и добавьте масло. Всех ингредиентов брать по 1 ст. л. Нанесите состав на лицо на 20 минут, потом смойте под струей воды.

Для нормальной кожи

Для нормальной кожи можно воспользоваться следующим рецептом: половинку свежего огурца нужно натереть на мелкой терке, выжать получившийся сок. В кашицу огурца следует добавить 1 ч. л. кислого молока и столько же масла оливы. Полученное средство нужно нанести на область лица на 15 минут и смыть прохладной водой.

Для увядающей кожи

Освежить кожные покровы можно с помощью данной маски:

  • Четвертую часть лимона измельчите вместе со шкуркой.
  • Добавьте один желток и чайную ложку оливкового масла.
  • Смешайте ингредиенты с овсяной мукой до образования кашицы.
  • Нанесите на лицо на 15-20 минут, потом смойте.

Вокруг глаз

При морщинах в области около глаз готовятся следующие примочки, разглаживающие гусиные лапки и мимическую сеточку: возьмите ватный диск и смочите в предварительно разогретом на водяной бане масле. Примочка кладется на веки и держится там 20 минут. Далее промокается сухими салфетками. Данные примочки можно комбинировать с другими маслами, например, льняным или облепиховым, а также добавлять в них свежий фруктовый сок.

На лбу

Морщины на лбу требуют повышенного разглаживания и питания. В этом случае пригодится такой рецепт: 1 ст. л. натурального меда соедините с 1 ст. л. масла, далее добавьте по 1 ч. л. свиного сала и настойки бензоя. Маска должна быть нанесена на 20 минут.

Лучшее оливковое масло от морщин

Как правильно выбрать?

При выборе продукта обращайте внимание на бутылку, в котором оно продается – она должна быть только стеклянной, а не пластиковой. Далее изучите этикетку: олеиновая кислота должна составлять не меньше 55 %, кислотное число должно быть не больше 1,5, а массовая доля влаги приближена к показателю 0,1 %. Приобретенный продукт поставьте в холодильник, на дне бутылки у качественного продукта оседают белые хлопья.

Натуральное (virgin) и экстра-натуральное

Самым натуральным и полезным считаются масла класса Extra virgin и экстра-натуральное. Это нерафинированное масло первого холодного отжима, по сути оно представлено соком прессованных плодов, без применения химических добавок. Имеет терпкий вкус с горчинкой и зеленоватый оттенок. В таком масле максимально сохранены все полезные микроэлементы и витамины, поэтому польза от него будет самой высокой.

Для загара

Чтобы получить красивый, равномерный загар и не пересушить кожу тела под воздействием ультрафиолета, можно нанести на кожу немного оливкового масла. Оно эффективно удержит влагу внутри, удалит изнутри вредные вещества и будет противостоять сухости покровов. В летний период масло оливок является отличной альтернативой многим кремам для загара, при этом оно абсолютно безопасно для организма и не вызывает аллергических реакций.

Каждая женщина стремится выглядеть молодо и очаровательно, иметь ровный тон лица без морщин и пигментных пятен. Для ухода за кожей лица, особенно после 25 лет, хорошо подойдет оливковое масло – натуральное и богатое витаминами средство, которое не зря завоевало название «Жидкого золота». Различные варианты масок и примочек помогут справиться с проблемами кожи и вернут здоровье при недостаточно правильном уходе.

Рекомендуемые товары

ru-organic.com

полезные свойства для волос и кожи — Секреты Красоток

О полезных свойствах оливы было известно еще давно. Еще во времена Гомера этот продукт ценили и применяли как внутрь, так и наружно, и называли желтым золотом.  Прошло уже немало времени, а красавицы по-прежнему используют оливковое масло в косметологии.

Свойства оливкового масла настолько разнообразны, что оно применяется в средствах для волос, кожи, ресниц, бровей.

Состав оливкового масла

Но почему это средство так популярно? В чем его польза? Каким образом оно оказывает положительное действие на состояние кожи и волос?

Ответ прост. Все дело в составе, в который входят:

  • Большое количество мононенасыщенных жирных кислот, которые легко расщепляются и усваиваются в организме. Они на 3⁄4 состоят из олеиновой кислоты, что в несколько раз больше, чем в других маслах. Именно эта кислота отвечает за регенеративную функцию кожи.
  • Витамин Е, который принимает участие в процессах выработки коллагена и эластина, способствующие выравниванию кожного покрова и разглаживанию морщин.
  • Витамин А положительно влияет на кровообращение, питание и увлажнение кожи.
  • Витамин D способствует отшелушиванию.
  • Фосфатиды способны удерживать влагу и тем самым не дают коже пересушиваться.
  • Сквален увеличивает увлажнение кожи.
  • Железо влияет на кровообращение, улучшение которого приводит к усиленному поступлению в клетки кислорода.

Существует несколько видов масла оливы

  1. Наиболее качественное оливковое масло в косметологии — Extra Virgin. Его получают с помощью механического холодного отжима, при этом не используя никаких добавок. При определении качества продукта этого класса важным показателем является кислотность, которая не должна превышать 1 %. Стоит знать, что на такое средство нельзя действовать высокими температурами, так как исчезнет большая часть полезных свойств.
  2. Масло Refined получают путем очищения масла первого отжима. Далее полученный очищенный продукт смешивают с неочищенным в процентном соотношении приблизительно 80/20. Такое масло имеет меньше полезных свойств, чем первого класса.
  3. Pomace содержит наименьшее количество полезных микроэлементов, так как его добывают путем вторичного отжима плодов с добавлением химических растворителей и применением высоких температур. После получения конечного продукта к нему добавляют около 10% масла класса Virgin для придания вкуса и снижения показателей кислотности.

Данное средство используется для очищения кожных покровов. Для этого необходимо слегка разогреть масло (для лучшего эффекта), и нанеся на ватный диск нанести на заранее очищенную кожу. Через 10 минут удалить остатки с помощью ватного диска или полотенца. Такая процедура поможет напитать и смягчить кожу.

Оливковое масло в косметологии для лица

Рецепты для сухой кожи.

  • Масло, смешанное с хорошо измельченной морской солью, поможет не только отшелушить ороговевшие клетки, а также смягчит и напитает кожу полезными веществами. Скрабировать кожу необходимо легкими движениями двигаясь по массажным линиям на протяжении 2х минут. В качестве отшелушиваюших частиц также используют кофейную гущу, сахар, рисовую или овсяную муку.
  • Масло, смешанное с соком лимона, отшелушит кожу и сделает более незаметными следы от воспалений.

Для масок можно использовать разнообразные компоненты, которые находятся под рукой. Вот несколько простых рецептов:

  • К натертому огурцу (заменить его можно картофелем) добавить масло в соотношении 2:1, хорошо перемешать. Маcку нужно держать 10 минут, через это время необходимо умыться теплой водой.
  • Смешать творог и масло в соотношении 1:2, данную маску нанести на заранее подготовленную кожу. Через 10 минут смыть водой. Как результат, кожа станет напитанной, увлажненной и эластичной.
  • 1/4 часть банана подавить до образования кашицы, к ней добавить 1 ст. л. масла и 1 ч.л. сока лимона. Данная маска не только смягчит, отбелит кожу, но и поспособствует отшелушиванию.

Для жирной кожи

Применяя правильные дополнительные компоненты, оливковое масло в косметологии используют и при проблемах жирной кожи.

Для очищения в таком случае лучше не применять оливковое масло в чистом виде, так как это может спровоцировать усиление жирного блеска и закупоривание пор. Лучшим вариантом будет использование разбавленного в воде или травяном настое масле.

  • 2 ст. л. разбавленного масла смешать с несколькими измельченными капустными листами. Маску оставить на 10 минут. Как результат, кожа станет более свежей и подтянутой.
  • Смешать белую глину и масло в соотношении 1:1, маску нанести и держать около 15ти минут, затем промыть проточной водой. Из-за подсушивающего эффекта глины, пройдет жирный блеск, очистятся поры.
  • Мелко натереть морковь, добавить ложку масла и заранее взбитый яичный белок. Держать смесь 20 минут. Такая маска обогатит кожу витаминами, освежит ее, а также будет помощником в борьбе с черными точками.

От морщин

При появлении вокруг глаз морщинок можно применять компрессы из теплого оливкового масла. Их необходимо держать 10 минут, а затем удалить излишки масла. Через время морщинки станут менее заметными, кожа станет более увлажненной и гладкой.

Оливковое масло для волос

Перед мытьем головы необходимо сделать легкий массаж головы с добавлением небольшого количества масла, после стоит смыть излишки водой, затем приступить к обычному мытью.

Маски для волос с оливковым маслом придадут прядям шелковистость, объем, блеск.

  • 2 ст. л масла необходимо смешать с яйцом, и ложкой яблочного уксуса, можно добавить мед. Все ингредиенты следует перемешать, равномерно нанести на волосы и оставить маску на 10 минут. Спустя это время маску следует смыть водой комнатной температуры, а затем вымыть волосы шампунем. Уже после 1 применения будет заметен объем и блеск.
  • Для предотвращения сечения кончиков несколько раз в месяц следует делать простую процедуру. Нагреть оливковое масло, опустить туда кончики, через 15 минут укутать волосы в полотенце (предварительно замотав в шапочку для душа или полиэтилен). Через полчаса смыть масло.

Для кожи тела

Масло применяют для борьбы с проблемой апельсиновой корочки.  Для этого необходимо сделать скраб для тела, используя стакан кофейной гущи и пару ложек оливкового масла. Этой смесью необходимо тщательно промассировать кожу, больше времени уделяя зонам с целлюлитом. После массажа скраб необходимо смыть водой и, не используя полотенце, дать коже высохнуть самостоятельно, чтобы масло лучше впиталось.

Есть ли противопоказания?

Особых противопоказаний к использованию данного косметического средства нет. Исключение — индивидуальная непереносимость данного компонента. Для предотвращения негативных последствий перед тем, как использовать масло, следует сделать тест на аллергическую реакцию.

Подведя итого можно выделить несколько правил, как использовать оливковое масло в косметологии:

  1. Применять его утром и вечером, как замена ночного и дневного кремов.
  2. Наносить на слегка влажную кожу.
  3. Использовать продукт только 1го сорта, так как в нем больше всего полезных веществ, а значит эффект будет более заметным.
  4. Масло оливы применяют для удаления остатков косметики со всего лица, в том числе и в области вокруг глаз, губ.
  5. Нанесение масла не только на лицо, но и на все тело улучшит состояние кожи.
  6. Добавлять в маски для волос, чтобы значительно улучшить их состояние.

Видео по теме

sekretykrasotok.ru

Как выбрать качественное оливковое масло. Основные правила выбора

Оливковое масло – это сок, выжатый из плода оливы.

Настоящее оливковое масло – полезный и вкусный продукт, обладающий уникальным составом. Хоть на нашем рынке масло появилось относительно недавно, в силу популярности появилось очень много подделок. В магазине мы часто сталкиваемся с большим выбором бутылок, с разными названиями и ценами и не знаем какое выбрать. Разнообразие упаковок и брендов вводит в ступор, глаза разбегаются.  А ведь разные виды оливкового масла имеют разные свойства и цену.  Давайте разберемся как выбрать оливковое масло, чтобы оно оказалось настоящим: вкусным и полезным.


Содержание:

  1. Виды оливкового масла
  2. Как выбрать качественное оливковое масло
  3. Сроки годности 
  4. Выбираем правильную упаковку
  5. Читаем этикетку. Награды и знаки
  6. Способ пресования
  7. Цена хорошего оливкового масла
  8. Выбираем цвет 
  9. Выбираем вкус
  10. Тест масла на горячем картофеле
  11. Итог. 8 правил по выбору качественного оливкового масла
  12. Мифы и правда об EVOO

Виды оливкового масла

Несмотря на разнообразия названий на этикетках, на рынке присутствуют 2 вида оливковых масел:

Extra Virgin масло первого холодного отжима. Оливки для производства такого масла собираются вручную. Не подвергается никакой термической и химической обработке и сохраняет все полезные вещества. Показатель кислотности не превышает 0,8%. Обладает ярким запахом и вкусом. Подходит для заправки свежих овощей, салатов и готовых блюд, а также для жарки при температуре не выше 180 градусов. Придает новые нотки вкуса блюдам и очень полезно для здоровья. Так же используется как косметическое средство.

Помас (Pomace) – рафинированное  масло. Получается из отжимок оливок с применением физико-химических процессов под воздействием температуры. Без вкуса, цвета и запаха. Для придания цвета в него добавляют от 5% до 15% Extra Virgin. Хорошо подходит для жарки – выдерживает температуру до 260 градусов.

Не всегда надпись Extra Virgin гарантирует качество. Для устранения изъянов вкуса, который появляется в следствии механического сбора оливок, масло Extra Virgin иногда рафинируют (очищать физико-химическими процессами). Оно попадает под классификацию Extra Virgin, но теряет яркий и фруктовый запах и вкус и лишается полезных свойств.

Часто оливки отжимаю не сразу после сбора, а после нескольких дней, когда они уже начали окисляться и при необходимости рафинируют. Масло получает категорию Virgin, Virgin Extra или Pure. Кислотность такого масла будет больше 2 и пользы в нем будет мало.

Какое оливковое масло лучше?  Рафинированное или нерафинированное? Оба вида хороши для разных целей. Рафинированное масло лучше подойдет для жарки пищи из-за того, что оно выдерживает более высокие температуры и не разлагается. Extra Virgin подойдет для салатов и заправок, благодаря насыщенному вкусу. Цена рафинированного масла ниже, и это тоже важный аспект. С точки зрения пользы, аромата и вкуса – оливковое масло первого отжима не имеет себе равных. Так что если вы хотите купить масло просто чтобы жарить на нем картошку – то рафинированное масло будет отличным выбором, но если вы хотите насладится вкусом и ароматом и получить выгоду для организма, то ваш выбор – Extra Virgin.


Как выбрать качественное оливковое масло первого отжима (Extra Virgin)

Многие оливковые масла имеют на этикетке надпись “Extra Virgin” (первый отжим) и значение кислотности “0.2”, но на самом деле они не соответствуют стандартам настоящего Extra Virgin. Чтобы выбрать качественный и полезный продукт, нужно тщательно подойти к выбору!

Смотрим даты сбора урожая или срок годности 

Только свежее оливковое масло приносит пользу. Хранящийся больше полутара лет продукт становится менее полезным и не в полной мере предает вкусовые и питательные характеристики.  Добросовестные производители указывают на свое продукции срок годности не более 2 лет, хотя при правильном хранение оливковое масло может сохранять вкус и не стать прогорклым до 5 лет! Но лучше выбирать продукт с датами урожая с последнего сезона.

Если на этикетке нет даты урожая, вы рискуете купить старое, возможно прогорклое масло.

Открытую бутылку не стоит хранить больше месяца, так как масло окислится, потеряет вкусовые и полезные качества. Покупайте объем, который сможете израсходовать за месяц.

Выбираем правильную упаковку

Свет, кислород и тепло – три главных врага оливкового масла. Они способствуют окислению продукта и изменяют его вкусовые и пищевые характеристики.

Чтобы качество продукта сохранялось долгое время, выбирайте упаковку из темного стекла или непрозрачную жестяную. Они помогают защитить продукт от света. Избегайте пластиковых упаковок.

Если у вас на кухне нет темного уголка, где можно хранить бутылку, просто покупайте масло в жестяной упаковке и не переживайте по поводу света. Но на солнце бутылку оставлять всё же не стоит!

Читаем этикетку. Знаки и награды

Этикетка расскажет многое об оливковом масле. Если на этикетке присутствуют знаки DOP (защищенное обозначение происхождения) или PGI (защищенный географический указатель), это означает, что масло произведено по стандартам Европейского Союза. Подделка данных знаков строго наказывается.

Заметка «Страна производства» должна быть четко видна.  Название разновидности и награды с международных конкурсов  – еще два показателя высокого качества.

Итальянский текст на упаковке не всегда говорит, что оливковое масло произведено в Италии, а Греческое название не всегда гарантирует Греческое качество. 

Более того на этикетке для поднятия цены  часто указывают  «Упаковано в Испании, Италии или Греции”, но не всегда оливки для  масла выращивались в этой стране. Просто оно там разливается.

Чтобы быть уверенным в качестве масла и месте его производства, всегда покупайте масло со знаками PDO, PGI или Organic с номером сертификата под знаком.

Кислотность оливкового масла не должна превышать 0,8%, но по евростандартам это значение на этикетке не указывается, так как от условий хранения со временем может измениться. Указания кислотности на этикетке – лишь маркетинг. Чтобы узнать кислотность масла, ищите вышеупомянутые знаки.
Знаки  PGI и DOP означают, что кислотность во время производства не превышала  0,2-0,3%. Подробнее о кислотности оливкового масла…

Способ прессования

Оливковое масло Extra Virgin должно быть отжато механически с помощью холодного пресса, без применения химический и термо обработок. При холодном прессовании температура на всех этапах обработки не превышает 27 градусов по Цельсию. Это помогает сохранять пищевые характеристики, вкус и аромат.

“Extra Virgin” и есть первый холодный отжим.

Сколько стоит хорошее оливковое масло

Цена оливкового масла класса Extra Virgin в силу метода производства не может быть низкой.

Например оливка сорта “Koroneiki”, из которой чаще всего производят оливковое масло в Греции, весит всего 1,5 грамма. В день человек в ручную может собрать максимум 150 кг оливок. Из 100 кг оливок в зависимости от зрелости можно получить от 12 до 20 литров масла. Одно дерево производит 30 – 40 кг оливок, а сбор оливок происходит лишь в течение 4 месяцев в году с октября по январь.

Чем выше температура отжима масла, тем больше получается масла на выходе. Но при высоких температурах повышается кислотность. Для получения оливкового масла класса Extra Virgin температура при отжиме не превышает 27  градусов по Цельсию. Масла выжимается гораздо меньше, чем при более высоких температурах, а значит цена увеличивается.

Для сохранения уникальных оттенков аромата и вкуса оливкового масла отжим оливок производят в течение 10 часов после сбора. В результате получается густое и блестящее масло. Полученное масло составляет лишь 10% от того объёма, который можно было бы получить, используя иные способы отжима, с добавление химии и увеличением температуры.

Выбираем цвет

Не обращайте внимания на цвет, так как он проявляется в разных оттенках, от яркого зеленого до золотистого и цвета бледной соломы. Всё зависит от соотношения спелых и зеленых оливок в процессе производства. Официальные дегустаторы используют цветные очки, чтобы избежать предпочтений в пользу зеленого цвета. Главное, чтобы в масле не было осадка. Тем более, при покупке масла, цвет вы не увидите, так как у хорошего масла будет темная упаковка из стекла или жести!

Помните – оливки – это фрукты с косточкой, такие как вишня и слива. Оливковое масло – это свежевыжатый фруктовый сок. В отличие от вина, которое улучшаются с возрастом,  масло является скоропортящимся и с возрастом не улучшается. Чем моложе оливковое масло – тем больше в нем пользы!

Выбираем подходящий вкус

Хорошее оливковое масло должно иметь три вкусовые характеристики: фруктовость (букет вкусов и ароматов), острота и горечь.

Существует более 700 сортов оливок и 1000 сортов оливковых масел. Каждый сорт оливок имеет свои вкусовые особенности, которые ремесленники производители постигали в течение многих поколений. Аромат, запах и цвет могут радикально меняться в зависимости от страны и даже региона, сорта оливок, метода и времени сбора урожая. Замечено, чем жарче страна, тем у масла крепче и ярче аромат и вкус.Иногда сорта смешивают для создания еще большего количества профилей вкуса.

Простой пример. Если выдавить сок разных яблок, кислых и сладких, то вкус сока тоже будет отличаться. Так и в случае с оливками. В зависимости от сорта, микроклимата и степени зрелости, они имеют разный вкус, а значит и вкус выжатого из них масла будет отличаться.

Как и в случае с вином, выберите масло, которое больше всего подходит вашим вкусовым предпочтениям и блюдам, которые вы готовите.

Прекрасные оливковые масла производят не только в Греции, Италии и Испании, но и во многих других странах мира, где произрастают оливки. Утверждение, что оливковое масло одной страны лучше другой в корне неверное. Все они по своему уникальны. Подробнее о странах производителях оливкового масла…

На качественном продукте всегда будет присутствовать описание вкуса и аромата. Оливковые масла Extra Virgin, описанные как «ранний урожай», «насыщенный» или «перечный» подходят для блюд с полным вкусом, описания «мягкий вкус» или «мягкая фруктовость» говорят о хорошем сочетании с изысканными блюдами.

Можно ароматизировать масло с помощью трав и специй, замачивая их в масле в течение десяти дней.

Тест качества на горячем картофеле

Для начала нужно запечь в мундире или отварить картофель. Пока картофель горячий, нужно положить его на тарелку, сделать сверху надрез и в  образовавшееся пространство налить немного масла.

Если оливковое масло действительно Extra Virgin, то появится яркий запах свежескошенной травы, ягод или зелени оливы или любые другие свежие запахи. Ну а если же запах будет тяжелый и неприятный, значит масло низкого качества.


Итак, чтобы правильно выбрать оливковое масло высокого качества, следует обращать внимание:

  • Первое и самое главное. Маркировка Extra Virgin, то есть первый холодный отжим
  • Нерафинированное (слово “рафинированное” не должно присутствовать ни в какой форме)
  • Присутствуют знаки PGI, P.D.O. или D.O.P.
  • Кислотность не превышает 0,8%
  • Упаковка из темного стекла или жести. Никакого пластика!
  • Отсутствие осадка
  • Указана страна производитель, адреса изготовителя и дистрибьютора
  • Срок годности не прошел половины

Мифы и правда об оливковом масле

“Оливковое масло не подходит для жарки.”
На самом деле это популярный миф. Из-за множества антиоксидантных компонентов, которые оно содержит, таких как фенол и токоферол, оливковое масло Extra Virgin более стабильно, чем другие пищевые масла.

Например, доказано, что качество овощей или мяса улучшается при обжаривании на оливковым маслом, потому что оно обогащено фенолами. (Следует отметить, что масло, которое не выдерживает высоких температур, распадается на вещества, которые вредны для нашего здоровья.)

Оливковое масло первого холодного отжима (Extra Virgin) остается стабильным при 180 ° C. Хоть это не очень высокая температура, ее достаточно для приготовления еды.

“Легкие масла имеют меньше калорий.” Магазинах можно найти много разных масле с названиями Pure или Light. Запомните! Не существует понятия «легкое оливковое масло». Светлый цвет с желто-зелеными оттенками не ниже по калорийности  и не проще по вкусу, чем темно-зеленой. Все жиры и масла, включая оливковое, содержат 9 калорий на грамм.

“Все оливковые масла одинаково полезны.” Не совсем, всё зависит от класса масла. Как уже говорилось ранее, рафинированные оливковые масла пользы не несут. Масла Extra Virgin считается самыми лучшими. И среди них, масла, у которых ниже кислотность, насыщеннее аромат, более полезны, из-за более высокого содержания питательных компонентов и антиоксдантов. Высококачественное масло класса Extra Virgin всегда имеет выдающийся аромат и насыщенный вкус, и обязательно горчит.


Читайте так же:

Избегайте подделки, ищите знаки качества….

Кислотность оливкового масло…

Как хранить оливковое масло…

Оливковое масло PDO и PGI. Знаки качества…

қазақша  english

zhetysuolive-gaea.kz

10 советов • INMYROOM FOOD

Оливковое масло прочно вошло в нашу жизнь. Современные хозяйки полюбили его за прекрасные вкусовые качества, способность украсить любое блюдо и абсолютную пользу для организма человека. 

Оливковое масло — это ценный источник антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет, помогают поддерживать организм в тонусе, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, мозга и многих других органов. Кроме того, в этом продукте содержатся другие ценные вещества, среди которых фосфатиды, витамины Е и К, полиненасыщенные жирные кислоты. 

Мы составили для вас руководство из 10 ценных правил, которые помогут вам выбрать качественное оливковое масло. 

1. Присмотритесь к цвету оливкового масла

Выбор оливкового масла целесообразно начинать с осмотра его внешнего вида. Зачастую он может сказать многое о качестве продукта. На цвет оливкового масла влияют разные факторы: это и время сбора урожая, и спелость оливок, и наличие примесей. В идеале оливковое масло должно быть красивого золотистого цвета, который играет разными оттенками. Ни в коем случае оно не должно отдавать серым и слишком желтым — это говорит о некачественном продукте. 

2. Попробуйте оливковое масло

Конечно, в магазине у вас не будет возможности выбрать оливковое масло, руководствуясь этим советом. Однако поиск идеального продукта не заканчивается в супермаркете. Дома вы можете изучить вкусовые характеристики масла, посмотреть, как оно проявит себя в процессе приготовления того или иного блюда, и уже после этого вынести окончательный вердикт. 

Обратите внимание на вкус оливкового масла. Он может быть насыщенным, интенсивным, иногда горьковатым, сладковатым, соленым и даже с кислинкой. Отклонением от нормы считается водянистость, уксусный или металлический привкус, прогорклость.  

food.inmyroom.ru

Какое оливковое масло лучше применять в косметических целях?

Оливковое масло издавна ценится людьми за его превосходное качество и приносимую здоровью пользу! Его высоко ставили над другими маслами еще древние греки, которые этот продукт применяли не только в медицине и кулинарии, но и в косметологии (примитивной на то время): ванны с добавлением масла, маски для рук и лица, маски для волос… Такие процедуры до сих пор популярны и востребованы, ведь оливковое масло богато витаминами, которые так необходимы человеческому организму.

Чем полезно оливковое масло?

Во-первых, оно предотвращает старение кожи (за это отвечают витамины А и Е). Во-вторых, оно снижает риск заболевания раком (именно поэтому медики и косметологи рекомендуют использовать оливковое масло для загара). Этот продукт идеально подходит в качестве основы масок для волос, ногтей и кожи лица. Масло из оливок гипоалергенно, поэтому полезно всем: маленьким деткам и взрослым. В-третьих, оно не закупоривает поры лица и помогает им «дышать». Кожа становится мягкой, ухоженной и красивой.

Масло известно своим свойством предотвращать мелкие мимические морщины. Ежедневное использование его в уходе за на кожей будет производить потрясающий эффект. К тому же оливковое масло в составе масок для волос отлично увлажняет и насыщает каждый волосок витаминами (А, В, С,D, Е) и минералами. Да, этот продукт - действительно ценный источник молодости и красоты. И, как правило, у многих возникает вопрос: «Какое оливковое масло лучше?». 

Разновидности оливкового масла

Чтобы знать, какое оливковое масло лучше, необходимо разобраться в его видах. Ведь каждый из них исключителен и используется в определенных целях.

Первый вид – virgine (натуральное)

Такое масло наиболее богато витаминами, так как оно получено с помощью физических методов обработки. Сырье подвергается химическому воздействию, а поэтому оно мягкое и более натуральное. Наверняка, уже можно догадаться, какое оливковое масло лучше. Но все же следует уделить внимание другим сортам.

Второй вид – refined (рафинированное)

Очищенное масло отлично подходит для салатов, ведь после обработки оно лишено своего специфического запаха и определенного вкуса. Такое масло, конечно же, рассчитано на любителя, но оно также полезно, хотя и в меньшей степени, нежели натуральное.

Третий вид – pomace (жмыховое)

Это масло низкого качества, так как все витамины «улетучиваются» в результате температурного, химического и физического воздействий при обработке. Растворители уничтожают вкус и запах, а вместе с тем и полезные свойства.

Ответ на вопрос: «Какое оливковое масло лучше применять в косметических целях?»

Среди такого ассортимента нетрудно догадаться, что самым ценным является натуральное оливковое масло (virgine). Лучше всего применять такие подвиды, как extra virgine или просто virgine. С помощью технологии холодного отжима в них сохраняются все ценные витамины и микроэлементы, которые содержатся в оливках и маслинах. Приятный аромат, легкая текстура масла идеально подходит для косметических целей. Ваша кожа станет красивой и нежной, а волосы – гладкими и шелковистыми!

fb.ru

отзывы косметологов о пользе, вреде и применении вместо крема при жирной коже

Маслу из плодов оливкового дерева неслучайно дали название «жидкое золото». Этот продукт обладает уникальными питательными свойствами, замечательными антиоксидантными и увлажняющими характеристиками, поэтому производители косметических средств часто включают его в эксклюзивные формулы масок, кремов и сывороток для кожи лица.

Как получают

Высокосортное масло оливы производят с использованием длительной и трудоемкой технологии, использующей ручной труд и выверенной в течение веков. Оливковые деревья растут на специально обработанной почве без применения химических удобрений и химикатов. Сроки сбора урожая определяются, исходя из набора плодами максимальной зрелости, когда продукционная жидкость, получаемая из оливки, становится наиболее душистой и маслянистой. Перед сбором урожая почву возле оливы накрывают, чтобы у упавших плодов не повредилась кожица.

Плоды оливкового дерева чаще всего собирают вручную, стараясь не повредить поверхность и исключить прокисание плодов, в небольшие емкости, в которых урожай оперативно отвозят для дальнейшего перемалывания. Важнейшим условием сохранения максимальной пользы масла является переработка плодов в день сбора. Перед размалыванием оливки попадают в вентиляционную зону, где происходит проветривание и отделение древесных остатков. До промывки оливки сортируют по качественным показателям, затем прогоняют через каменные жернова, получая масляную кашицу, необходимую для холодного прессования.

Отделение оливкового масла, как правило, проводится одним из двух способов. Традиционный способ предполагает помещение кашицы в специальные сетчатые емкости, которые размещаются ярусами и подвергаются сдавливанию. Продукт первого холодного отжима отделяется от воды за счет разницы плотностей. Современный метод предполагает разделение масляной и водной фаз при помощи центрифугирования.

После отстаивания конечный продукт тщательно проверяют для определения категорийности. Не отвечающее требованиям высшей категории масло подвергают рафинированию, при котором происходит окончательное удаление примесных соединений. Жмых оливок, подвергнутый температурной обработке специальными химическими веществами, используют для производства более дешевого рафинированного продукта.

Состав

В натуральном масле содержатся целый комплекс важных для организма человека питательных веществ. Продукт отличается высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, особенно олеиновой кислоты. В составе оливкового масла присутствуют также флавоноиды, витамин Е и провитамин А.

Содержащиеся в масле первого отжима полифенольные соединения обладают антиоксидантным действием, противостоят воздействию на организм свободных радикалов. Защищают человеческие органы от возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, помогают предотвратить воспалительные процессы на коже, поддерживают ее местный иммунитет.

Масло, как нутрицевтическая добавка, положительно воздействует на все системы человеческого организма и отдельные органы. После применения масла оливы, например, заметно активизируется регенерация тканей, начинается активный синтез аминокислот: аргинина и лизина, способствующих выработке организмом необходимой энергии.

Полезные свойства для кожи

Нерафинированное оливковое масло обладает огромным потенциалом нужных коже любого типа питающих, увлажняющих и защитных свойств. Древние народы средиземноморских и европейских стран, там, где круглогодичное жаркое солнце активно сушит кожный и волосяной покровы, хорошо понимали пользу масляного сока оливкового дерева и использовали его после гимнастики и банных процедур для придания лицу и телу гладкого холеного вида. Позднее на основе плодов оливы начали изготавливать притирки, предназначенные смягчать, увлажнять и выравнивать кожу лица и декольте, массажные средства, а также ароматические композиции.

В современном мире драгоценный продукт охотно используется парфюмерно-косметическими концернами для выпуска полезно воздействующих на кожу питательных масок и увлажняющих кремов. Средства, имеющие в своем составе кладезь натуральных витаминов и жирных кислот, омолаживают, тонизируют и защищают эпидермис от вредного влияния окружающей среды.

Еще больше о пользе применения оливкового масла для лица, вы можете узнать из следующего видео.

Противопоказания

Удивительно, но масло оливы, являясь активно действующим природным продуктом для поддержания молодости и красоты, в некоторых случаях способно нанести вред здоровью. Перед началом применения масла в чистом виде или косметического продукта с масляной формулой лицам, склонным к проявлениям аллергии, необходимо проверить реакцию организма. Для этого следует нанести небольшое количество на область с тонкой чувствительной кожей, например, за ухом. Если никакой аллергической реакции не возникло, средство можно смело применять.

Перед применением масляных препаратов на коже, имеющей сильно расширенные поры, нужно провести тщательную чистку лица и постараться сузить поры специальными средствами. В противном случае масляная пленка может дополнительно привести к закупорке пор, и без того загрязненных кожным жиром и пылью, и возникновению воспалительного процесса на коже.

Масло следует с осторожностью применять на очень жирной, лоснящейся коже лица, подверженной образованию воспалений и высыпаний. В любом случае необходимо предварительно испытать действие маслосодержащего средства.

Применение в косметологии

Масло оливы, имеющее универсальные свойства, в чистом виде или в качестве компонента рецептур ухаживающих косметических препаратов выполняет следующие функции:

  • способствует эффективной очистке и поддержанию целостности структуры эпидермиса;
  • восстанавливает красивого вида проблемной жирной кожи;
  • сохраняет жировой баланс и помогает увлажнению очень сухой кожи, склонной к шелушению;
  • оздоравливает и омолаживает эпидермис при возникновении признаков старения;
  • регенерирует кожный покров, страдающий от производственных факторов, бытовых и сезонных перепадов температуры и влажности;
  • смягчает негативное воздействие на кожу солнечной пляжной инсоляции и искусственного загара в солярии.
  • помогает достижению хорошей эластичности ткани и приобретению тонуса кожного покрова в процессе проведения лечебно-профилактического массажа.

Рецепты эффективных масок

Наиболее простыми и действенными методами ухода за кожей лица в домашних условиях специалисты-косметологи считают правильное очищение и применение масок. Для достижения наибольшего эффекта лучше применять чуть разогретое масло оливы.

Лицо желательно ежедневно протирать ватным диском с теплым маслом утром за час до выхода на улицу и вечером перед сном. Удалить излишки средства с кожи, склонной к сухости, можно при помощи влажного полотенца. Лишнее масло с жирной кожи лица легко промокнуть бумажной салфеткой. Процедура способствует наилучшему раскрытию и очистке пор, освежает кожу. С целью усиления эффекта уход можно завершить нанесением увлажняющего крема.

Регулярное применение вместо крема обработки маслом нежной кожи вокруг глаз, позволяет устранить сеточку из мелких морщинок, избавиться от глубоких мимических «гусиных лапок». Продукт наносится нетолстым слоем без усилий и оставляется примерно на полчаса, потом салфеткой требуется слегка промокнуть излишек.

Задавшись целью получения необыкновенно упругой и ровной кожи лица и тела необходимо постоянно применять смесь пюрированного авокадо с маслом оливы из расчета один к одному. Нанести маску на чистую кожу и выдержать четверть часа. Остаток снять влажным полотенцем.

Здоровье нормального типа кожи поддержит кашица из одной столовой ложки рисовой, овсяной или пшеничной муки с ложкой оливкового масла. Маску необходимо аккуратно нанести на лицо, шею и верхнюю часть груди. Подержав примерно 20 минут, остатки смеси удалить теплой водой, затем водой комнатной температуры.

Оздоровить лицо с угреватой кожей поможет кашица из взятых в равных частях масла оливы и любого фруктового пюре, наложенная на предварительно очищенную кожу лица и зоны декольте. Средство держат в течении четверти часа, затем умываются теплой водой.

Чувствительную дерму можно деликатно питать маской, состоящей из одного измельченного свежего огурца, смешанного с половинкой банана и двух столовых ложек оливкового масла. Питательная субстанция наносится на 25 минут, далее смывается теплой водой.

Смесь из яичного желтка, ложки оливкового масла и ложки сока алоэ, нанесенная на 15 минут, активно действует и оживляет лицо с сухим типом кожи. После применения остатки средства нужно смыть теплой водой.

Рецептура отбеливающей маски включает равные пропорции творога, морковного сока, молока и оливкового масла. Средство необходимо наложить плотным слоем на чистую кожу на 30 минут. Умыться вначале теплой, затем прохладной водой и осушить лицо полотенцем.

Самое лучшее средство для восстановления тонуса усталой кожи представляет собой питательная маска с лимоном, смешанная по одной чайной ложке из следующих ингредиентов: сметаны или йогурта, сухих дрожжей, оливкового масла, морковного и лимонного сока. Смесь питает лицо в течение 15 минут, далее удаляется теплой водой.

Обветренную кожу лица и губ способен оживить и смягчить масляный продукт в количестве пол-ложки, нанесенный всего на три минуты. В течение процедуры кожу нужно накрыть салфеткой, затем смыть теплой водой.

Эффективно очистить расширенные поры, сгладить поверхность загрубевшей кожи сможет шлифующий скраб на основе масла оливы. Состав с морской солью, имеющий густую консистенцию, включает небольшое количество хорошо промытого мелкодисперсного песка. После очистки скрабом, лицо лучше ополоснуть водой комнатной температуры.

А теперь видео - рецепт скраба для лица, с использованием оливкового масла.

Отзывы

Оливковое масло, используемое многими представительницами женского пола для достижения красоты, имеет массу положительных отзывов. Покупательницы оценивают на отлично как чистое масло и различные самодельные средства для домашнего применения, так и профессиональную ухаживающую косметику на его основе.

В отзывах отмечается, что применение для лица высокоэффективного продукта вызывает исключительно положительные эмоции. Органический продукт, содержащий массу нужных для кожи полезных веществ, вполне может стать достойной альтернативой дорогостоящим питательным и увлажняющим кремам для лица или молочку для снятия стойкого макияжа со сложным составом, способным вызвать кожное раздражение.

Это имеет особое значение для людей с дерматологическими проблемами, склонных к проявлению аллергических реакций и не имеющих другой возможности подобрать для себя эффективное уходовое средство.

Многие женщины разных возрастных категорий и с различными типами кожи отдают должное простому и быстрому приготовлению, эффективному воздействию полезных масок и скрабов, приготовленных по народным рецептам, использующих различные комбинации масла оливы с другими натуральными ингредиентами. Накладывать такие средства достаточно всего по 15-30 минут в день. Результат виден уже после нескольких применений.

Как результат длительного применения потребители замечают значительное возрастание жизненного тонуса и эстетичности эпидермиса. Поверхность лица, шеи и области декольте становится эластичной и упругой, кожа приобретает отдохнувший и посвежевший вид.

Женщинами в возрасте 45+ отмечается также то, что ежевечерняя обработка продуктом поверхности лица, шеи, снятие макияжа области век и вокруг глаз, способствует значительному омоложению за счет сокращения количества и уменьшения глубины морщин, возвращения четкого контура и подтягивания овала лица.

wlooks.ru

как выбрать самое полезное и натуральное

В последние несколько лет этот продукт стабильно присутствует на полках любого отечественного супермаркета. Спрос на него растет и ассортимент регулярно пополняется новыми видами продукции. Приверженцы здорового питания и опытные домохозяйки уже успели по достоинству оценить оливковое масло. Как выбрать качественный продукт, на что обратить внимание – давайте разберемся. 

Поначалу я терялась, стоя в магазине перед рядами темных бутылочек с разноцветными этикетками. При одинаковом объеме и сопоставимой стоимости, разобраться, какое масло лучше, не так-то просто. А ведь хочется получить и удовольствие, и пользу, сделав выбор правильно.

Немного истории

Впервые процесс сбора оливок упоминается в ближневосточных летописях, датированных IV тысячелетием до нашей эры. Тогда оливковое масло уже начали применять в быту, кулинарии и медицине. Шла активная международная торговля этим ценным продуктом. Судовые журналы древних торговых флотилий содержат записи о перевозке “жидкого золота” между многими средиземноморскими портами.

Позднее, в IX веке до нашей эры технологии производства оливкового масла сделали качественный скачок. Благодарить за это надо древних римлян. Они вложили немало сил в усовершенствование методов выращивания оливковых деревьев, сбора урожая и производства масла. Ценилось оно настолько, что принималось в счет уплаты налогов.

Следующей крупной вехой в истории развития производства стала эпоха Возрождения. Из Италии по всему миру успешно экспортировались вкуснейшие ценные масла с центром производства в Тоскане.

В XIX веке “жидкое золото” добралось до Америки, благодаря итальянским и греческим иммигрантам. Они способствовали популяризации продукта за океаном, привнося в культуру США свои кулинарные традиции.

В наше время оливковое масло пользуется заслуженной популярностью во многих странах на разных континентах. Стандарты его производства и качества четко определены международными организациями. Учиться выбирать самое полезное будем, ориентируясь на эти стандарты.

Этапы отжима

Оливковое масло – это фактически свежевыжатый сок с богатой палитрой вкусов. В мире существует более 400 сортов оливы. Из них самым изысканным вкусом обладают плоды итальянских, греческих и испанских деревьев.

Для того, чтобы максимально сохранить все полезные вещества, из производственного цикла исключают термическую обработку. Оливки собирают вручную, затем механически отжимают холодным прессом в течение первых 10 часов после сбора. В результате получается ароматное, с характерной горчинкой, масло первого холодного отжима, маркируемое как Extra Virgin. Самое высококачественное, популярное и дорогое.

Следующий, более бюджетный вариант, который пользуется высоким спросом – Virgin. Это тоже первый отжим хорошего качества, но из плодов разных сортов и спелости. Оливки попадают под пресс не сразу после сбора, а по прошествии нескольких дней. Допустимо также присутствие несущественных примесей в готовом продукте.

Pomace – это уже масло вторичного отжима. Для его производства применяется жмых, оставшийся после первого холодного этапа. Чтобы выделить остатки сока, сырье подвергают нагреву и химической обработке, затем рафинируют и дезодорируют. Для восстановления минимальных вкусовых качеств в готовый продукт добавляют до 15 % масла Extra Virgin.

Для каких целей нам нужно масло

Когда мы собираемся купить оливковое масло, то четко должны представлять, для чего оно нам нужно. Эти потребности и определяют правильный выбор.

Натуральное нерафинированное масло Extra Virgin идеально подходит для салатов, соусов, холодных маринадов. В общем, для любых блюд, не требующих тепловой обработки. Дело в том, что температура горения у него 160-180 градусов, поэтому жарить на нем не рекомендуется.

Хотя в процессе приготовления блюд на медленном огне (томления, тушения) добавление такого масла допустимо. Греки, например, так и делают – любые блюда готовят исключительно на Extra Virgin. Однако для жарки лучше всего воспользоваться рафинированным, температура горения которого 240-260 градусов. А для фритюра однозначно подойдет только рафинированное.

Выбираем правильно

Итак, рассмотрим семь основных пунктов, которые помогут нам определить качественный продукт.

Упаковочная тара

В процессе хранения “жидкого золота” нужно оградить его от воздействия света, тепла и кислорода. Эти факторы вызывают окисление продукта и изменение его пищевых характеристик. Поэтому, чтобы масло не потеряло ценные качества, выбираем бутылку из темного стекла или жестяную банку. Пластиковых емкостей следует избегать.

Кстати, в холодильнике держать оливковое масло нельзя, оно загустевает и кристаллизуется. Качеству продукта это не вредит, но заправлять блюда застывшей “субстанцией” будет не слишком удобно. Первоначальная консистенция легко восстанавливается при возвращении продукта в комнатную температуру. Рекомендованный производителями режим хранения – от +12 до +16 градусов.

Срок годности

Срок хранения с момента розлива в идеале не должен превышать 18 месяцев. Хорошо, если производитель указал и период сбора урожая. Тогда выбираем последний сезон. Чем масло “моложе” – тем лучше, это основной принцип.

Открытую бутылку храним не дольше месяца, поскольку процесс окисления все равно начнется. И тогда продукт потеряет свои вкусовые и питательные качества. Следовательно, выбираем объем, который сможем использовать за месяц.

Показатель кислотности

Это процент содержания в масле олеиновой кислоты – чем он ниже, тем качественнее продукт. Кислотность Extra Virgin не должна быть выше 0,8 %. Греческие производители ставят даже более строгое ограничение – до 0,5 %. У категории Virgin этот показатель составляет 2 %, у рафинированного Pomace колеблется в пределах 1,5-2 %.

Дополнительная маркировка

На этикетке часто присутствует трехбуквенный код, принятый Евросоюзом для дополнительного обозначения происхождения продукта.

PDO или DOP (Denominazione di Origine Protetta) – выращивание оливок, сбор урожая и его розлив производятся в одном географическом регионе. Продукт с такой маркировкой соответствует самым жестким требованиям европейской сертификации. Выбирая его, мы можем быть уверены в высочайшем качестве.

IGP (Indicazione Geografica Protetta) – допускается, что отдельные этапы производственного цикла находятся в разных регионах. Например, оливки выращиваются в одной стране, а готовое масло разливается в другой. При этом на качестве конечной продукции это никак не отражается, поскольку сертификационные требования остаются высокими. Методы культивации, сорта олив и технология обработки сырья четко регламентируются и распространяются на весь Евросоюз.

BIO (biologico) – масло произведено только из экологически чистого сырья. Даже в борьбе с болезнями и вредителями в процессе выращивания применяются исключительно органические препараты. Урожай выращен без применения ГМО, синтетических или химических веществ.

Страна-производитель

Признанные лидеры в производстве оливкового масла:

  • Италия;
  • Греция;
  • Испания;
  • Турция;
  • Израиль;
  • Кипр;
  • Сирия.

Это страны с многовековыми традициями и рецептами производства. Им и стоит отдавать предпочтение при выборе вкусного и полезного продукта.

Цвет

Этот параметр нам вряд ли удастся оценить в магазине. Через темное стекло бутылочки достоверно определить цвет невозможно. Но зато виден осадок, если он есть. Дома, налив масло в ложку, мы сможем разглядеть его цвет. В зависимости от сорта оливок и соотношения спелых и недозревших плодов, он может быть разный. Допустимы оттенки зеленоватого, насыщенного желтого или коричневатого цвета.

Вкус

В натуральном оливковом масле всегда ощущается горчинка, острота и фруктовые нотки. На его вкус влияют самые разные факторы.

  1. Сорт оливок.
  2. Регион произрастания.
  3. Способ и период сбора урожая.

Среди богатой палитры вкусов мы без труда можем найти тот, который станет нашим любимым. К тому же оливковое масло допускает дополнительную ароматизацию различными травами и специями по нашему желанию. Для этого достаточно поместить их в бутылочку с маслом и настоять в течение 10 дней. Я иногда использую веточку розмарина и несколько бутонов гвоздики.

Рейтинг самых популярных марок

Давайте рассмотрим некоторые популярные бренды и познакомимся с их основными достоинствами.

Borges Extra Virgin – масло испанского производства, занимает почти 60 % нашего рынка. Вкус насыщенный и терпкий, вызывает многочисленные споры. Некоторые потребители считают его слишком резким и горьким.

Все санитарные требования производителями соблюдены. Продукция полностью безопасна, хотя и содержит остаточные следы хлорпирифоса. Этот пестицид используется в сельском хозяйстве для борьбы с вредными насекомыми.

ITLV Clasico – микс нерафинированного и рафинированного испанских масел. Бренд разработан специально для реализации в России и странах СНГ. Вкус Clasico смягчен и адаптирован для потребителей, не любящих терпкость натуральных оливок. Подходит как для заправки холодных блюд, так и для жарки.

Бренд располагает широкой линейкой вкусов. Любители отжима Extra Virgin также найдут для себя достойный вариант. Санитарная безопасность подтверждена.

Monini Extra Virgin Pesto – итальянское ароматизированное масло с натуральными специями и пряностями. Обладает изысканным вкусом, идеально подходит для приготовления традиционного соуса песто. Микробиологические и физико-химические показатели в норме.

Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP – марочное масло итальянского производства. Изготовлено полностью на территории одного региона под строгим экологическим контролем. Никакие виды пестицидов или химических удобрений при выращивании урожая не применяются.

Продукция имеет маркировку Organic Bio. Вкус с неповторимыми горьковатыми нотками свежих трав. Ценится гурманами и знатоками по всему миру.

Minerva Kalamata – традиционное греческое масло, изготовленное по старинной рецептуре из оливок с острова Пелопоннес. Этот сорт считается одним из лучших в мире. Вкус нежный, практически не горчит, хорошо сочетается с пастой, гарнирами и свежими овощами. Допускает использование для легкого пассерования и жарки.

Gаеа Green & Fruity – признанный греческий бренд, удостоенный множества наград на международных конкурсах. Масло густой консистенции с насыщенным терпким вкусом производится из оливок знаменитого сорта Koroneiki. Ручной сбор и бережная обработка сохраняют в готовом продукте максимум ценных веществ.

Iberica Olive Pomace Oil – бюджетный, но очень качественный испанский продукт для фритюра и жарки. Состоит на 85 % из рафинированного и на 15 % из масла первого отжима Extra Virgin. Идеально проявляет свои качества при использовании в больших объемах фритюрниц, не боится высоких температур. Не подгорает, не дымит, помогает добиться нежной румяной корочки.

Конечно, рейтинг этот условный, ведь у каждого из нас свои предпочтения. Польза и вред оливкового масла определяются его составом, который является предметом постоянного изучения.

Официальные организации – Россельхознадзор, Роскачество, Росконтроль, Роспотребнадзор периодически проводят у себя в лабораториях различные экспертизы. И на основании полученных данных составляют свои рейтинги, на которые мы можем ориентироваться, делая выбор.

Заключение

Олива – уникальное растение. Возраст самых старых в мире деревьев насчитывает около пяти тысячелетий. Даже самое знойное лето или суровая зима не способны погубить оливу. Она продолжает плодоносить и расти. Поэтому считается, что сок ее маслянистых ягод дарит молодость и силу.

Упоминание об этом дереве есть и в Ветхом Завете. По окончании Всемирного потопа Ной послал голубку за новостями, и она вернулась, неся веточку оливы. Эта добрая весть означала, что вода начала отступать. Именно поэтому оливковая ветвь стала символом мира и добра.

А вы, дорогие читатели, уже определились с выбором? Есть ли у вас любимая марка “жидкого золота” или вы еще в поиске своего вкуса?

Поделитесь, пожалуйста, своими предпочтениями с нами в комментариях.

vsvoemdome.ru

как выбрать, как проверить, лучшие марки, советы

Оливковое масло входит в топ-10 продуктов, которые подделывают чаще всего. А еще это самый покупаемый гастрономический сувенир в Испании, Италии, Греции, Турции, Тунисе и других «масляных» странах. Расскажем, как не ошибиться при выборе товара. Дадим советы по выбору оливкового масла в магазине и определению качества в домашних условиях. Комментарии экспертов, признаки качественного продукта, шпаргалки для туристов – мы собрали все самое важное в одном месте.

Как выбрать оливковое масло

Пятилетний мониторинг рынка оливкового масла показал, что каждая вторая бутылка в российских супермаркетах – подделка. Официальное исследование продукции в США дало аналогичные результаты. Независимые экспертизы выявили, что в Турции дела идут еще хуже. Подозреваем, что не помешало бы проверить оливковое масло в Тунисе или на Кипре. В Европе все «чище» – местные сертификаты качества максимально обезопасили рынок. Расскажем, какие признаки помогут выбрать хорошее оливковое масло.

Проверить товар на содержание примесей и вынести 100-процентный вердикт можно в лаборатории или дома после покупки. Однако бутылка может рассказать многое. Внимательно рассмотрите продукт. Обратите внимание на следующие признаки.

Надпись Extra Virgin

То есть холодный отжим, высший сорт. На этикетке качественного оливкового масла должна быть эта маркировка. Если на бутылке указано Extra Virgin + что бы то ни было, продукт годится только для жарки – пользы от него никакой. Однако недобросовестные производители могут скрыть примеси, выдавая подделку за масло холодного отжима. Пометка «Экстра Вирджин» – не гарантия, но хороший знак.

Маркировка DOP (PDO)

Это касается оливкового масла из Испании, Италии, Греции и других стран Европы. Категория DOP присваивается товару подтвержденного происхождения. Она гарантирует, что оливки были собраны и переработаны в пределах указанной географической зоны по всем правилам. Чтобы получить этот почетный знак, производитель должен выполнить десятки, а иногда и сотни требований. Например, тосканское масло обязано соответствовать больше чем 1200 критериям.

Если вы покупаете оливковое масло в Европе, ищите маркировку DOP – это гарантия качества. Будьте уверены, что любые тесты подтвердят его безупречность. Цена на оливковое масло с престижным сертификатом не может быть низкой: как правило, 0,5-литровая бутылка стоит не менее 8-10 евро.

За пределами Европы продукт может иметь знак качества BIO. Его тоже непросто получить, но контроля тут меньше. Поэтому турецкое или тунисское оливковое масло может иметь такую помету на этикетке, но все равно оказаться поддельным.

Формат бутылки

Оливковое масло разливают в 3 типа тары: стекло, пластик, жестяные банки. Если вы покупаете товар в стеклянной бутылке, лучше не берите прозрачную. Оливковое масло портится от света.

Пластика лучше избегать вовсе: немного солнечных лучей – и содержимое испорчено даже в затемненной бутылке. Если вы покупаете оливковое масло в жестяной банке или канистре, берите «молодое». Через полгода в такой таре масло начинает окисляться и прогорать. Дома постарайтесь расправиться с ним как можно скорее или разлейте по темным бутылкам.

Дата производства

Срок годности оливкового масла не более 2 лет. Урожай оливок собирают осенью и сразу перерабатывают. Лучшее оливковое масло – октябрьское, ноябрьское или зимнее. Если на бутылке указан срок годности 1 год, это может означать, что продукт был разлит в новую тару из старых запасов.

Стандарты IOC

В 60-х годах прошлого века был учрежден Международный совет по оливкам – International Olive Council. Он разработал ряд обозначений, характеризующих качество масла. Производители не обязаны придерживаться стандартов IOC. Однако многие это делают и честно пишут на бутылке, что ждет покупателя внутри. Запомните эти обозначения:

  1. Extra Virgin – натуральное масло высшего качества, кислотность не более 0,8 %.
  2. Virgin – натуральное оливковое масло кислотностью не более 2 %. Оно подойдет для салатов или готовки.
  3. Pure – смесь рафинированного и натурального масла.
  4. Olive oil – это тоже купаж очищенного и нерафинированного, который не имеет яркого запаха и вкуса.
  5. Olive pomace – жмыховое масло, которое подходит только для приготовления выпечки или жарки. В нем нет пользы.
  6. Lampante oil – ламповое, не пригодное в пищу.

Кислотность

Это основной показатель качества оливкового масла Extra Virgin. Чем ниже процент, тем полезнее продукт. На кислотность влияет ряд факторов:

  • качество почвы;
  • метод сбора урожая;
  • качество оливок и время переработки;
  • чистота прессов;
  • температуры выжимки.

Производители имеют право не указывать эту характеристику. Оливковое масло считается качественным, если его кислотность < 0,8%. В странах средиземноморья продукт с показателем менее 0,5% и вовсе считается лечебным. Кислотность оливкового масла DOP и IGP составляет 0,2-0,3%, однако это редко прописывается на этикетке, потому что подразумевается по умолчанию.

Недобросовестные производители могут указать, что показатель их товара равняется 0,2% или чуть выше. Поэтому при выборе масла изучайте все характеристики в совокупности.

Читайте также: гид по итальянской пасте

Как проверить качество масла дома

Стопроцентной гарантии эти методы не дают, но все же рассказывают многое. Проверьте масло, чтобы удостовериться, что вы купили полезный продукт. Обратно его уже не вернуть, но урок на будущее вынести можно. Проведите следующие тесты.

  1. Налейте масло в прозрачный стакан, оцените цвет. Если оно светлое или бледное, перед вами рафинированный продукт. Оливковое масло трудно загнать в цветовые рамки, однако продукт холодного отжима всегда отличается легким зеленоватым оттенком. Жидкость может быть солнечно- или мутно-желтой, светло-зеленой – ищите «тот самый» легкий оттенок оливы.
  2. Аромат. Оливковое масло «экстра вирджин» всегда пахнет оливками или свежими травами. Правда, некоторые недобросовестные производители используют это знание и добавляют в жидкость соответствующие ароматизаторы.
  3. Оцените вкус. Налейте масло в винный бокал, согрейте его в руках, сделайте глоток. Если вы купили хорошее оливковое масло, оно будет горчить. Подержите масло во рту – почувствуете легкое першение в горле.
  4. Лучший тест в домашних условиях – охлаждение. Налейте оливковое масло в прозрачную емкость с крышкой. Поставьте в холодильник. Если через сутки жидкость застынет, перед вами настоящее оливковое масло холодного отжима. Оставьте емкость на столе – хороший продукт вернется в первозданный вид.

Посмотрите видео, в котором итальянский шеф-повар Марко Черветти дает экспертные комментарии и советы по выбору оливкового масла.

Главные производители

Люди делают оливковое масло уже 5 тысяч лет. Считается, что лучший продукт производится в Тоскане. Местный товар считается лечебным. Именно благодаря ему ученые заговорили о лечебных свойствах оливкового масла. Отсюда рост популярности средиземноморской диеты, благодаря которой, согласно исследованиям, итальянцы и греки доживают до глубокой старости и ведут активный образ жизни в преклонном возрасте. Этот бум и стал причиной активизации мошенников, которые наводнили рынки поддельным оливковым маслом.

Крупнейший в мире производитель оливкового масла – Испания. Эксперты подсчитали, что местные жители потребляют больше 13 литров продукта на человека в год.

Топ-7 стран производителей оливкового масла в мире и их самые крупные бренды:

  1. Испания (Maestro de Oliva, Borges, Iberica).
  2. Италия (Farchioni, Castelvetere, Casa Rinaldi).
  3. Греция (Delphi, Gaea, Mana Gea).
  4. Турция (Selatin, Komili, Özgün Zeytin, Fora Zeytin, Laleli).
  5. Тунис (Rivière d’Or).
  6. Марокко (Olea Moresca).
  7. Португалия (Esporão, Gallo).

Согласно рейтингу World’s Best Olive Oil, лучшим оливковым маслом в мире является:

  • португальское Almazaras de la Subbética – 1 место;
  • итальянское Franci Snc – 2 место;
  • португальское Sovena Portugal Consumer Goods S.A. – 3 место.

Посмотрите короткое видео о том, как делают оливковое масло в Тоскане. Ручной сбор, строгий отбор сырья, безупречные прессы – неудивительно, что цена конечного продукта может достигать сотен долларов.

Советуем покупать оливковое масло в специализированных магазинах, при производстве или в супермаркетах. В сувенирных лавках цены завышены, а правила хранения не всегда соблюдаются. Тщательно выбирайте оливковое масло, и оно принесет вам только пользу!

>>> Полезные сервисы для путешественников (подарок внутри!) <<<

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

trip-advice.ru

Оливковое масло для кожи лица: польза и вред, рецепты

Оливковое масло в целях косметологии используют с незапамятных времен. Уже много столетий назад люди обнаружили, что это чудотворное средство способно заживлять ранки, разглаживать морщины, омолаживать кожу и предотвращать ее старение. Сейчас в косметологии на основе оливкового масла изготавливают множество кремов, шампуней, мазей, бальзамов.

В данной статье мы подробно поговорим о том, как использовать продукт из оливок для кожи лица.

Польза для кожи лица

Недавно ученые пришли к выводу, что оливковое масло содержит жиры, которые по своей химической структуре очень напоминают вещества, выделяющиеся человеческим кожным салом. Именно благодаря этим жирам оливковое масло без особых проблем проникает даже в самые мелкие поры и улучшает состояние кожи.

Знаете ли вы? Оливковое масло является единственным безопасным продуктом, на котором можно жарить мясо и овощи. Масла из семечек при высоких температурах имеют свойство окисляться, благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот. В то время как продукт из оливы спокойно выдерживает большие температуры и не повреждает слизистую желудка после термической обработки.

В составе данного продукта холодного отжима плодов оливкового дерева содержатся мононенасыщенные жиры, фосфолипиды, жирные кислоты, сквален, а также множество витаминов и минералов (витамин А, К, Е, витамины группы В, железо, медь, кальций).

Благодаря такому разнообразию полезных веществ, оливковое масло способно сотворить чудеса даже с самой проблемной кожей. Оно идеально подходит для ухода за сухой, чувствительной и увядающей кожей лица.

Недаром на протяжении многих столетий масло из оливы называли «жидким золотом». Помимо его пользы в кулинарных целях, этот растительный продукт способствовал омоложению кожи многих древнегреческих дам. Если говорить более подробно, то польза «жидкого золота» зависит от наличия в нем множества полезных компонентов:

  1. Витамин Е — без его участия сложно представить нормальную, молодую и здоровую кожу. Именно благодаря токоферолу происходят процессы обновления клеток, таким образом, кожа постоянно омолаживается.
  2. Витамин А — природный увлажнитель кожи. Ретинол способствует притоку крови к верхнему слою эпидермиса, благодаря чему кожные обменные процессы приходят в норму. Кроме того, при различных механических повреждениях кожи ретинол способствует быстрой регенерации ткани и скорому заживлению ран.
  3. Фосфолипиды — без этих сложных эфиров кожа не сможет быть молодой на протяжении длительного времени. Дело в том, что фосфолипиды играют важную роль в построении клеточных мембран. А вы наверняка знаете, что без постоянного обновления клеток кожи она будет стареть.
  4. Сквален — увлажняющий компонент, который активно участвует в обменных процессах кожи лица.
  5. Неомыляемые вещества — очень полезны для раздражительной и увядающей кожи, так как способствуют ее успокоению и восстановлению. Одними из наиболее известных веществ данного ряда являются каротиноиды, которые защищают кожу от дерматитов и препятствуют развитию воспалительных процессов в эпидермисе.
  6. Кальций, железо и медь — важные природные минералы, которые нейтрализуют на коже все вредные вещества, которые, кстати, способствуют быстрому старению кожных покровов.
Оливковое масло можно применять не только в профилактических целях. Оно также сыграет важную роль при солнечных ожогах, укусах насекомых, механических повреждениях эпидермиса, воспалительных процессах и т. д.

Важно! Слишком частое использование оливкового масла для лица может вызвать чувство сухости кожи.

Какое оливковое масло лучше выбрать для лица

Если вы покупаете оливковое масло с целью наносить его на кожу лица, то необходимо подобрать свежий и качественный продукт. При покупке обращайте внимание на следующие нюансы:

  1. Покупайте продукт, дата изготовления которого максимально приближена к дате текущего дня.
  2. Лучше всего выбирать продукт, который содержится в темной стеклянной таре. Прозрачные емкости пропускают солнечные лучи, которые «убивают» некоторые полезные вещества.
  3. Покупайте масла только холодного отжима, так как они содержат максимальное количество витаминов и других полезных соединений. На бутылках с такой продукцией должно быть написано «extra virgin».
  4. «Жидкое золото» не следует хранить более 6 месяцев, так как после истечения данного срока в нем теряются многие из полезных свойств.
И помните, что хранить продукт отжима оливок следует в затемненном месте. Стеклянная тара должна быть плотно закупорена. Температура хранения не должна превышать 20°С. Узнайте как можно использовать кедровое, рыжиковое, горчичное, хлопковое, рапсовое, кокосовое, пихтовое, облепиховое, персиковое, льняное, миндальное, кукурузное, конопляное, арахисовое, кунжутное, какао-масло, расторопши, масло гхи, грецкого ореха, жожоба, шиповника, виноградных косточек, чайного дерева, авокадо, масло мелиссы.

Можно ли протирать лицо оливковым маслом в чистом виде

Оливковое масло в чистом виде рекомендуется применять людям с сухой и увядающей кожей. Наносить данное средство на кожные покровы лица необходимо утром и вечером. Перед использованием продукт подогревают, затем смачивают в нем ватный тампон и наносят на эпидермис. Через 15-20 минут необходимо умыться теплой водой.

Если вы испытываете проблемы с сухой кожей, то масло необходимо наносить в чистом виде за полчаса до сна, но смывать его не следует.

Важно отметить, что масло оливы в чистом виде принесет огромную пользу людям, которые ежедневно наносят его в профилактических целях на кожу лица. Такой целебный продукт способствует увлажнению, очищению и заживлению кожных покровов.

Рецепты применения

«Жидкое золото» можно использовать в самых разных косметологических целях. Из него можно готовить маски, домашние крема, скрабы. Ниже мы расскажем о наиболее эффективных рецептах на основе продукта из оливы для проблемной кожи лица.

Примочки для кожи вокруг глаз

Если вы начали наблюдать у себя коварные и некрасивые «гусиные лапки» в области глаз, то необходимо попробовать сделать примочки на основе «жидкого золота». Специалисты рекомендуют делать такие примочки каждый вечер перед сном.

Оливковое масло предварительно необходимо подогреть, затем смочить в нем два ватных тампона и положить их возле глаз на 30-40 минут. Конечно, лучше всего оставлять такие примочки на целую ночь, тогда эффект будет в несколько раз сильнее.

Знаете ли вы? Некоторые оливковые деревья могут продолжать свой жизненный цикл около 1500 лет!

Косметологи также рекомендуют попробовать примочки на основе оливкового продукта с добавлением плодов хурмы, дыни или бананов. Данные ингредиенты благоприятно повлияют на сухую и стареющую кожу, уберут морщинки, регенерируют верхний слой эпидермиса.

Для увлажнения сухой кожи лица

Дабы обогатить кожные покровы витаминами, увлажнить и тонизировать их, можно приготовить такую маску: 2 ст. л. фруктовой или овощной кашицы (готовить можно на основе манго, яблок, персиков, банана, абрикосов, смородины, капусты, огурца, моркови, кабачка) смешать со столовой ложкой оливкового масла. Маску наносить ежедневно перед сном на 15-20 минут, затем смывать при помощи теплой воды. Такие процедуры помогут привести в норму сухой эпидермис.

Существует еще один вариант маски, который поможет не только увлажнить кожу, но и смягчить и убрать излишние морщинки. Для приготовления необходимо взять один куриный желток, по одной столовой ложке растительного масла и домашнего творога, а также 1,5 ст. л. оливкового продукта.

Полученную консистенцию наносят на кожные покровы лица каждые 2-3 дня перед сном на 20-30 минут. При желании в основу маски можно добавлять немного меда, который поспособствует омоложению эпидермальной ткани.

Для жирной кожи лица

Для ухода за жирной и проблемной кожей существует несколько рецептов масок для лица на основе оливкового масла:

  1. Апельсиновый или виноградный сок, крахмал и продукт переработки оливок взять в равных количествах и тщательно размешать. Полученную консистенцию наносить на лицо ежедневно на 5-10 минут.
  2. Измельчить на терке одну среднюю морковь, добавить в нее столовую ложку оливкового масла и один яичный белок (предварительно взбитый). Полученную консистенцию выдержать 30-40 минут, затем нанести на проблемные участки на 10 минут. Такая маска витаминизирует и регенерирует проблемный эпидермис.
  3. Взять равные пропорции продукта из оливы, толокна и кефира и все тщательно взбить до однородной консистенции. Добавить в полученное щепотку соли и еще раз перемешать. Наносить на лицо ежедневно на 5-10 минут. Такие процедуры тонизируют эпидермальную ткань, а также налаживают функцию кожного сала (кожа становится менее жирной).

Для ухода за чувствительной кожей

Чтобы увлажнить, витаминизировать и успокоить чувствительную и нежную кожу, необходимо приготовить следующую маску: сделайте кашицу из одного среднего огурца и банана и добавьте в нее 2 ст. л. оливкового масла; перемешайте все до получения однородной консистенции. Наносить на кожу каждый вечер перед сном на 15-25 минут.

Для обветренных и потресканных губ

Чтобы устранить проблему обветренных губ, необходимо в 1 ст. л. «жидкого золота» добавить чайную ложечку сахара. Сахар способствует отслаиванию омертвевшего эпидермиса и увлажнению. Комбинация масла из оливы и сахара наносится на губы каждое утро и вечер. Кстати, таким образом можно обезопаситься от обветренных губ в осенне-весенний период.

Для удаления макияжа

Оливковое масло поможет без особых проблем удалить макияж. Для этого оливковый продукт необходимо нанести на ладони, а затем растереть его по всей их площади. Далее приложить ладони к глазам и продержать их там 10-15 секунд. После такой процедуры макияж можно удалять при помощи ватного тампона или бумажной салфетки. Масло эффективно отслоит макияж от кожных покровов, и снимать его будет очень просто.

Важно! При возникновении аллергической реакции на масло из оливы следует обратиться к врачу. Он проконсультирует вас о целесообразности дальнейшего использования данного средства.

Еще один вариант снятия макияжа: нанести «жидкое золото» на ватный тампон, а затем круговыми движениями вокруг глаз снять остатки косметики.

Но, как утверждают специалисты, наиболее действенным способом снятия косметики с лица является следующий: оливковое, касторовое и миндальное масла смешивают в равных пропорциях и кипятят на водной бане 10-15 минут; далее необходимо дождаться остывания жидкости, и лишь затем смывать макияж при помощи ватного тампона.

Очищающий скраб

Очищающий скраб для лица готовят на основе морской соли мелкого помола и оливкового масла. Важно отметить, что соль для подобного скраба должна быть натуральной и не содержать в себе различных красителей.

Для приготовления необходимо взять 1 ч. л. (без горки) морской соли и 1 ст. л. масляного продукта, и немного перемешать. Затем сразу же нанести на лицо и растирать круговыми движениями на протяжении 3-5 минут. После этого необходимо умыться теплой водой и нанести на лицо увлажняющий или питательный крем.

Антивозрастная маска

Чтобы приготовить эффективную омолаживающую маску против морщин, необходимо иметь следующие ингредиенты: натуральный огуречный сок, минеральную воду, морскую соль мелкого помола, розовое и оливковое масло. 4 ст. л. огуречного сока смешать с таким же количеством минеральной воды и добавить туда небольшую горсть соли.

Подождать пока соль растворится, затем добавить туда 3 ст. л. оливкового масла и несколько капель розового. Все ингредиенты тщательно перемешать до образования однородной консистенции.

Готовое средство поместить в баночку, которая герметично закрывается крышкой. Сохранять средство в холодильнике. Наносить на лицо трижды в день на 15-20 минут. Кстати, такую маску можно использовать вместо привычного увлажняющего или тонизирующего крема.

Может ли быть вред

О пользе оливкового продукта известно всем. Но следует также разобраться в противопоказаниях и вреде данного косметического средства. Специалисты отмечают, что если масло из оливы использовать умеренно и по назначению, то никакого вреда оно не способно принести. В некоторых случаях могут возникать аллергические реакции. Чтобы не возникла сыпь на кожных покровах лица, необходимо сперва протестировать оливковое масло на запястье руки.

Знаете ли вы? Свежесобранные оливки не пригодны для употребления в пищу. Они содержат горькое вещество олеуропеин, который удаляется из плодов методом их консервирования в морской соли. Кстати, олеуропеин — очень ценное вещество, в медицине его используют как средство для понижения артериального давления.

Всегда придерживайтесь рекомендаций по приготовлению масок для разных типов эпидермиса, в противном случае можно получить больше вреда, нежели пользы. Также не забывайте о том, что маски на основе «жидкого золота» не следует держать на лице слишком длительное время. Лучше всего смывать их теплой водой через 40 минут после накладывания.

Полезные советы

Чтобы оливковое масло принесло вам только огромную пользу и никакого вреда, придерживайтесь следующих полезных советов:

  1. Обладателям жирного типа эпидермиса рекомендовано держать маски не дольше 10 минут. В таких масках должны присутствовать (для лучшего эффекта) огурец, белок, зеленый чай.
  2. Оливковым маслом можно намазывать лицо ежедневно, но не дольше 14 дней, в противном случае возникнет привыкание. После четырнадцатидневного курса рекомендуется двухнедельный перерыв.
  3. Маски на основе фруктовой кашицы можно ставить не чаще 1-2 раз в неделю.
  4. Важным моментом является выбор качественного «жидкого золота». Лучше всего покупать греческий продукт, который прошел процедуру холодного отжима.
  5. Специалисты отмечают, что добавлять в основу масок для лица лимонный сок нежелательно. Его лучше заменить апельсиновым, который похож составляющими компонентами, но отличается меньшими кислотностью и жесткостью.

Теперь вы знаете, чем полезно оливковое масло и как его использовать для поддержания кожи лица в нормальном состоянии. Полезные нутриенты «жидкого золота» помогут вам оставаться молодыми и красивыми, несмотря на биологический возраст.

lifegid.com

Использование оливкового масла в косметологии

Содержание:

  1. Косметические свойства
  2. Применение в косметологии
  3. Можно ли использовать просроченное масло?
  4. Есть ли альтернатива оливковому маслу
  5. Применение в косметологии в домашних условиях

В борьбе за красоту женщины готовы пойти на различные ухищрения и прибегнуть к самым нестандартным средствам. Однако стоит довериться проверенному способу ухода за кожей – использованию оливкового масла.

Оливковое масло на iHerbs

Это одно из старейших натуральных масел – его начали использовать пять тысяч лет назад в Египте и странах Азии. За долгое время люди не только не потеряли к нему интерес, но и расширили сферу использования. Сегодня масло оливы широко используется в косметологии, наряду с кокосовым маслом и маслом жожоба.

 Косметические свойства оливкового масла

Оливковое масло можно часто увидеть в качестве главного компонента популярных косметических препаратов. Однако наибольший эффект оно может произвести в чистом виде: особенно полезно масло, полученное во время первого отжима. В таком случае оно сохраняет все свои полезные функциональные характеристики, о которых необходимо упомянуть отдельно.

  • В составе оливкового масла немалое количество витаминов. Особенно оно богато витаминами B, C, A, F, K и оказывает положительное влияние на кожу человека.
  • Микроэлементы, жирные кислоты, а также прочие полезные вещества оливы хорошо впитываются кожей, благодаря чему происходит ее значительное восстановление и регенерация повреждённых клеток. Постоянное использование масла способствует восстановлению микроциркуляции кожи, улучшению её эластичности, разглаживанию морщин (сходным эффектом обладает и масло жожоба для лица). При этом кожный покров равномерно увлажняется, а сухость и дряблость исчезают.
  • Оливковое масло богато антиоксидантами – борцами за молодость клеток. Они препятствуют пагубному воздействию свободных радикалов, тем самым сберегая молодость кожи (чем, кстати, известно еще и кокосовое масло для тела и кожи).

Масло оливы поистине универсально: данный продукт не относится к разряду аллергенных, поэтому может применяться на особо чувствительной коже.

Не менее полезно масло оливы и для оздоровления волос — еще одно свойство оливкового масла в косметологии. Питательные компоненты, входящие в его состав, укрепляют волосяные луковицы и сами волосы, увлажняют кожу головы, а также препятствуют появлению перхоти.

Наконец, оливковое масло известно, как отличное средство для заживления ран и дезинфекции.

 Применение оливкового масла в косметологии

Универсальность масла оливы сделала его частым «гостем» многих известных косметических препаратов. Поэтому не будет нескромным следующее заявление: оливковое масло – это один из столпов косметологии.

Доказать этот нехитрый постулат очень легко при помощи конкретных фактов. Известно, что одним из насущных страхов каждой женщины является целлюлит, делающий кожу дряблой, покрытой холмиками и впадинками, придающий ей неприятный цвет. Воспрепятствовать одряхлению кожи и сохранить её подтянутость сможет оливковое масло, которое способствует усилению обмена жиров в организме благодаря непосредственному воздействию на подкожный жировой слой.

Полезные компоненты и витамины, содержащиеся в оливковом масле, увеличивают сопротивляемость кожи заболеваниям и предотвращают проникновение в дерму загрязнений из воздуха.

Оливковое масло подобно универсальному доктору, который заботится о здоровье человеческого тела. Оно очищает кожу от омертвевших клеток и шлаков, приводит в норму работу сальных желез. Часто масло оливы можно увидеть на столике массажиста: специалисты знают, какой положительный эффект оно производит на кровообращение, увлажнение кожи, нервную систему.

Можно ли использовать просроченное оливковое масло в косметологии: выбросить нельзя использовать

С проблемой, где поставить запятую в этом предложении, сталкивается каждая хозяйка, обнаружившая, что срок годности оливкового масла истёк. Если принять во внимание немалую цену чудодейственного вещества, то повод для расстройства будет очевиден.

Однако не стоит спешить нести продукт к мусорной урне: он ещё богат полезными веществами и может использоваться в масках для волос, кожи лица, при массаже. Эффект от его использования будет наблюдаться тот же.

Есть ли альтернатива, или каким маслом можно заменить оливковое масло в косметологии?

Практически невозможно найти вещества, способные полностью заменить оливковое масло. Можно лишь выделить некоторые продукты, обладающие сходным, но далеко не полным воздействием на кожный покров.

  • Масло макадамии. Его добывают из одноименного орехового дерева, произрастающего в Австралии. Оно увлажняет кожу, смягчая её и возвращая эластичность, поскольку богато мононенасыщенной пальмитиновой кислотой.
  • Кунжутное масло. Кладезь различных витаминов (A,B,C,E), которые именуются «витаминами молодости». Средство активизирует восстановительные процессы, обладая бактерицидным и противовоспалительным действием. Также масло борется со старением кожного покрова благодаря внушительному содержанию антиоксидантов в своём составе.
  • Масло грецкого ореха. Богато витамином E – ценное полезное вещество, возвращающее коже моложавый внешний вид. Кроме того, в состав масла входят полиненасыщенные жирные кислоты, обеспечивающие правильное увлажнение кожного покрова.

Применение оливкового масла в косметологии в домашних условиях

Масло оливы имеет несомненное преимущество перед прочими веществами: его легко применять дома. Оно универсально и его использование не имеет противопоказаний, поэтому женщины могут смело экспериментировать с созданием различных лечебных составов. Ниже представлены рецепты проверенных масок, доказавших свою немалую пользу.

  • Для жирной кожи. 100 грамм капустных листьев необходимо измельчить, а затем перемешать с 2 ложками масла оливы. Маска держится на коже в течение 20 минут.
  • Для нежной кожи. Огурец и банан измельчаются и перемешиваются. В полученную смесь добавляются 2 ложки масла оливы. Получившуюся маску нужно продержать на лице в течение 25 минут.
  • Для комбинированного кожного покрова. Масло оливы смешивается с арбузной мякотью в равных долях, после чего маска наносится на кожу на полчаса.
  • Для грубой кожи. Кашицу авокадо необходимо перемешать с маслом оливы в равных долях, после чего нанести на четверть часа на чистую кожу лица и тела.
  • Для отбеливания кожного покрова. В состав маски входят молоко, творог, морковный сок и масло оливы. Наибольший эффект маска произведёт в том случае, если будет нанесена толстым слоем на лицо на полчаса. По окончанию этого времени маску необходимо удалить тёплой водой.
  • Для проблемной кожи. 2 ложки масла оливы смешиваются с таким же количеством кашицы из любых фруктов. Маску необходимо нанести на чистую кожу лица, шеи и груди на четверть часа. Маска удаляется тёплой водой.
  • Лосьон от морщин. Для приготовления вещества нужно смешать 4 ложки сока огурца и столько же минералки, после чего в смесь добавить морскую соль. После этого добавить 3 ложки оливкового масла и 1 ложку розового масла. Хранится лосьон в холодильнике не более недели. Применять «домашний препарат» необходимо три раза в день, нанося его на кожу лица и шеи.
  • Антицеллюлитный скраб. Полстакана молотого кофе нужно смешать с 2 ложками масла. Полученную смесь необходимо нанести на тело, уделив при этом внимание проблемным участкам.

Воспользуйтесь пользой оливкового масла – источника полезных компонентов. Со времён Клеопатры оно служит отличным средством для сохранения привлекательного внешнего вида кожи, стойкости волос и прочности ногтей.

maslandia.com

Какой эффект от использования оливкового масла для кожи и волос?

За счет высокого содержания полезных веществ, витаминов и минералов, оливковое масло является очень ценным продуктом. Используется оно не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине. Оно обладает поистине чудодейственными свойствами и является идеальным средством для ухода за кожей и волосами, которое должно быть «must have» у любой девушки.

Особенности оливкового масла

Оливковое масло прославилось как важный, вкусный и полезный ингредиент средиземноморской кухни. Но не только. Благодаря богатому содержанию витаминов и минералов, отличным увлажняющим и питательным свойствам, на протяжении веков оно используется для ухода за кожей.

Это чрезвычайно богатый источник антиоксидантов, в основном полифенолов и насыщенных жирных кислот. Химический состав оливкового масла зависит от многих факторов, присутствующих на каждом этапе производства – от выращивания до сбора урожая, транспортных средств, способа получения, хранения и упаковки. Климатические условия также важны. На каждом этапе производства очень важно поддерживать соответствующую температуру 27-32 ° C, чтобы не вызвать необратимые изменения в нем.

Помимо антиоксидантных свойств, оливковое масло ценно тем, что содержит полный набор так называемых витамины красоты – A, B, C, E и F. Оно замедляет процессы старения и разглаживает существующие морщины, прекрасно питает, увлажняет и восстанавливает кожу. За счет восполнения дефицита липидов в защитном слое, оно также повышает ее стойкость к воздействию внешних факторов, предупреждает появление воспалений и раздражений.

Ценные свойства

За счет своих невероятных свойств, оливковое масло делает кожу гладкой, мягкой и тонизированной. Витамины, содержащиеся в нем, легко проникают в нее, придавая ей здоровый и сияющий вид. Относительно высокая доза витамина F защищает ее от чрезмерной потери влаги. Масло из оливы является богатым источником антиоксидантов, которые обеспечивает молодость коже, нормальное ее функционирование, а также защиту. Обладает антирадикальными свойствами, за счет чего является естественным УФ-фильтром, прекрасно защищающим от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей. Оливковое масло успокаивает и увлажняет кожу, устраняет сухость и шелушение, делает ее более гладкой и невосприимчивой к внешним факторам. На протяжении веков оно использовалось для лечения воспалений, происходящих как внутри человеческого тела и связанных, в частности, с пищеварительной системой, так и кожных.

Оливковое масло также используется в борьбе с прыщами. Оно уменьшает воспаления, снимает симптомы акне. Кроме того, оно полезно для лечения ран, ожогов, атопического дерматита, облегчает симптомы псориаза и перхоти. Использовать его следует не только снаружи, но также и как продукт питания. Употребление его внутрь также оказывает значительное положительное влияние на состояние кожи. Это обеспечивает уменьшение чрезмерного кератоза эпидермиса, способствует нормальной регуляции сальных желез, предотвращает раздражение волосяных фолликулов, которое часто приводит к болезненным воспалениям.

Оливковое масло смягчает кожу, восстанавливает надлежащий состав кожного сала. Оно подходит и для ухода за требовательной, атопической, аллергической и гиперчувствительной кожей. Особенно рекомендуется для пожилых людей из-за антирадикального эффекта и для младенцев и маленьких детей, которые плохо переносят синтетические препараты.

Наилучшие результаты достигаются при одновременном применении масла в качестве добавки к рациону питания и наружного косметического средства. Регулярное его использование приведет к уменьшению симптомов аллергии и гиперчувствительности кожи, повышению сопротивляемости организма инфекциям, улучшению регенерации эпителиальной ткани. Полезно оно и для заживления ран, лечения пятен, абсцессов и даже ожогов и обморожений.

Применение для ухода за внешностью

Оливковое масло – превосходное натуральное средство, которое можно использовать для ухода за лицом, телом, волосами и ногтями. Благодаря своему богатому составу и полезным свойствам оно часто используется как важный компонент косметических препаратов, оказывающий на кожу успокаивающий, увлажняющий и защитный эффект. Кроме того, оно является отличным растворителем для многих липофильных элементов. Применять его можно не только в специальных кремах или масках, но и в натуральном виде.

Оливковое масло для ухода за лицом

Как говорилось выше, масло из оливы является идеальным средством для увлажнения, смягчения, защиты и тонизирования кожи, которое питает ее и повышает ее сопротивляемость к воздействию внешних факторов. Именно поэтому оно – идеальное средство для ухода за лицом. Наносить его можно непосредственно на кожу, особенно если она сухая или зрелая. Если его масляная консистенция доставляем вам некоторые проблемы и кажется неприятной, вы можете нанести небольшое количество средства на влажную кожу, затем аккуратно массировать ее и удалить лишнюю влагу мягким полотенцем. Пленка, которая образуется в верхнем слое эпидермиса, отлично укрепляет гидролипидное покрытие, удерживая питательные вещества и воду внутри клеток эпидермиса.

До и после использования домашних масок для лица с оливковым маслом

В омолаживающих процедурах пользуются популярностью маски для лица, содержащие оливковое масло с добавлением жидкого витамина Е. Его иногда используют в качестве ингредиента в скрабах, кремах, а также в косметике для снятия макияжа, рекомендованного, прежде всего, для гиперчувствительной кожи, подверженной раздражению и аллергиям. В сочетании с медом оно является отличным бальзамом для губ, который прекрасно смягчает и увлажняет их.

Для ухода за телом

Оливковое масло широко используется как важное дополнение к бальзамам и кремам для тела. Косметика, содержащая его, обладает превосходными питательными и увлажняющими свойствами, а также выравнивает уровень pH кожи. Очень хорошие результаты приносят обычные ванны с добавлением масла. Они полезны для кожи, мягко на нее воздействуют и приводят ее тонус.

Использовать оливковое масло можно и для ногтей – оно укрепляет ногтевую пластину, питает ее и кутикулу витаминами и полезными веществами, предупреждает ломкость и появление пятен и бороздок. Необходимо нанести по капле средства на каждый ноготь и мягко втереть его либо сделать ванночки для рук с его добавлением.

Польза масла для волос

Оливковое масло увлажняет и укрепляет волосы, придает им блеск и шелковистость. Особенно оно рекомендуется, если они у вас сухие, повреждены или имеют тенденцию к завиванию. Дает отличные результаты при использовании на волосах с высокой пористостью, посеченными кончиками.

Волосы до и после использования масок с оливковым маслом

Также оно применяется для лечения перхоти. Его можно использовать как косметическую добавку в шампунь или бальзам, но гораздо лучший эффект можно получить, если использовать его в натуральном виде. Для этого стоит сделать маску для волос, приготовленную из слегка нагретого оливкового масла с добавлением лимонного сока. Второй вариант – взбить его вместе с яичными желтками и нанести на волосы.

Оливковое масло – это простой, но идеальный способ обеспечить кожу всеми необходимыми питательными веществами, защитить ее от воздействия внешних факторов, сделать ее мягкой, упругой и увлажненной. Несмотря на довольно тяжелую консистенцию, его можно использовать для лечения кожи с себореей. Также оно отлично подойдет для восстановления волос и укрепления ногтей, тонизирования кожи тела. При регулярном использовании это недорогое и доступное средство способно поистине преобразить вас!

 


Поделиться новостью в соцсетях « Предыдущая запись Следующая запись »

kaliopa.ru


Смотрите также